Name: Десерт Лидо
Yield: 1
Ingredients: Ассорти ягодное - 300 г; Вода - 300 мл; Сахар - по вкусу; Крахмал - 1 ст. л.; Рикотта - 300 г; Сахар - по вкусу; Овсяные хлопья - 50 г; Сахар - 1 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Десерт Лидо

1. Ягодный слой Ассорти ягодное 300 г

2. Ягодный слой Вода 300 мл

3. Ягодный слой Сахар по вкусу

4. Ягодный слой Крахмал 1 ст. л.

5. Сырный слой Рикотта 300 г

6. Сырный слой Сахар по вкусу

7. Топпинг Овсяные хлопья 50 г

8. Топпинг Сахар 1 ст. л.

9. Топпинг Масло растительное 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Десерт Лидо

1 . Этап

Приготовить ягодный кисель. Ягодное ассорти выложить в кастрюлю (размораживать не надо, крупные ягоды можно разрезать на части), всыпать сахар, влить 200 мл воды. Довести до кипения, проварить до растворения сахара и готовности ягод, после чего влить крахмал, разведенный в 100 мл воды. Должен получиться густой кисель.

2 . Этап

Разложить его по креманкам и отставить в сторону.

3 . Этап

Рикотту или творог пробить блендером вместе с сахаром. С рикоттой получается нежнее, творог лучше брать гладкий, в идеале гомогенизированный, хотя и с обычным тоже хорошо получается.

1. Этап. Десерт Лидо: Рикотту или творог пробить блендером вместе с сахаром. С рикоттой получается нежнее, творог лучше брать гладкий, в идеале гомогенизированный, хотя и с обычным тоже хорошо получается.

4 . Этап

Выложить сырный слой поверх остывшего ягодного. Убрать креманки с десертом в холодильник.

5 . Этап

Приготовить хрустящий топпинг. Овсяные хлопья выложить на сковороду, добавить растительное масло, обжарить хлопья в течение примерно минуты (при постоянном помешивании). Добавить сахар и, помешивая, обжарить еще немного, после чего снять с огня и пересыпать в миску. Когда хлопья остынут, они немного слипнутся, нужно будет их размять лопаткой.