Name: Овощная смесь с рисом и мясом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Рис - 1 стак.; Ассорти овощное - 400 г; Лук репчатый - 1 шт; Фарш мясной - 300 г; Яйцо куриное - 1 шт; Масло растительное - 4 ст. л.; Масло сливочное - 1 ст. л.; Специи - 1 ч. л.; Приправа - 1 ч. л.; Сыр твердый - 1 ст. л.; Сухари панировочные - 1 ст. л.; Помидор - 2 шт; Перец черный - 2 шт; Куркума - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Овощная смесь с рисом и мясом

1. Рис 1 стак.

2. Ассорти овощное 400 г

3. Лук репчатый 1 шт

4. Фарш мясной 300 г

5. Яйцо куриное 1 шт

6. Масло растительное 4 ст. л.

7. Масло сливочное 1 ст. л.

8. Специи 1 ч. л.

9. Приправа 1 ч. л.

10. Сыр твердый 1 ст. л.

11. Сухари панировочные 1 ст. л.

12. Помидор 2 шт

13. Перец черный 2 шт

14. Куркума 1 ч. л.

15. Соль 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Овощная смесь с рисом и мясом

1 . Этап

1. Приготовим постную основу. Отвариваем рис до полуготовности. Воду не солим.

2 . Этап

2. Смесь овощей выкладываем в сковороду с предварительно разогретым маслом (2 ст. л.). Жарим до готовности, перемешивая, минут 5-7, добавив приправу и соль по вкусу.

1. Этап. Овощная смесь с рисом и мясом: 2. Смесь овощей выкладываем в сковороду с предварительно разогретым маслом (2 ст. л.). Жарим до готовности, перемешивая, минут 5-7, добавив приправу и соль по вкусу.

3 . Этап

3. В приготовленную овощную смесь добавляем рис. В 2-3 ст. л. воды, разводим 1 ч. л. куркумы и выливаем в сковороду, досаливаем, перемешиваем и томим 1-2 минуты на тихом огне. Постная основа готова!

1. Этап. Овощная смесь с рисом и мясом: 3. В приготовленную овощную смесь добавляем рис. В 2-3 ст. л. воды, разводим 1 ч. л. куркумы и выливаем в сковороду, досаливаем, перемешиваем и томим 1-2 минуты на тихом огне. Постная основа готова!

4 . Этап

4. Крупно режем репчатый лук, выкладываем в сковороду и обжариваем на разогретом растительном масле (1-2 ст. л.) до прозрачности.

1. Этап. Овощная смесь с рисом и мясом: 4. Крупно режем репчатый лук, выкладываем в сковороду и обжариваем на разогретом растительном масле (1-2 ст. л.) до прозрачности.

5 . Этап

5. Добавляем к луку мясной фарш, 1 ст. л. сливочного масла, специи для мяса, перемешиваем..

6 . Этап

6... и жарим до готовности фарша.

7 . Этап

7. Затем перекладываем фарш в чашу блендера, добавляем одно куриное яйцо, перемешиваем и измельчаем. Фарш будет намного нежнее.

1. Этап. Овощная смесь с рисом и мясом: 7. Затем перекладываем фарш в чашу блендера, добавляем одно куриное яйцо, перемешиваем и измельчаем. Фарш будет намного нежнее.

8 . Этап

8. Берем 2 формочки для выпечки. Первую форму заполняем полностью рисом с овощами. Во вторую форму кладем слоями

1. Этап. Овощная смесь с рисом и мясом: 8. Берем 2 формочки для выпечки. Первую форму заполняем полностью рисом с овощами. Во вторую форму кладем слоями

9 . Этап

9... постную основу и мясной фарш.

10 . Этап

10. Постную основу (первая формочка), сверху, посыпаем панировочными сухарями, а мясную (вторая формочка) - тертым сыром. Украшаем блюдо дольками помидор и сбрызгиваем оливковым маслом.