Баклажаны в устричном соусе

1 . Этап

Подготовьте указанные ингредиенты.

2 . Этап

Баклажаны промойте в воде, срежьте с овощей хвостики. Нарежьте их пластинами, а пластины — брусочками.

3 . Этап

Всыпьте в емкость с баклажанами соль, молотый черный перец и кукурузный крахмал. Тщательно перемешайте.

4 . Этап

Прогрейте в сковороде с высокими бортиками растительное масло и выложите в него баклажанную нарезку. Обжарьте примерно 3-5 минут до румяности со всех сторон.

5 . Этап

Влейте устричный соус и потушите нарезку еще 1-2 минуты, затем выключите нагрев. Присыпьте блюдо кунжутными семенами.

6 . Этап

Выложите баклажаны в устричном соусе на тарелку.

7 . Этап

Промойте и измельчите зелень кинзы или петрушки и присыпьте сверху. Подайте блюдо к столу.