Информация о рецепте
Ингредиенты для - Минестроне с вялеными томатами
Как вкусно приготовить - Минестроне с вялеными томатами
1. Этап
Овощи (кроме брокколи) нарезаем средними кубиками, чеснок мелко рубим.
2. Этап
В кастрюле на разогретом оливковом масле обжариваем чеснок и пару веточек тимьяна - недолго, буквально минутку!
3. Этап
Добавляем овощи (кроме брокколи) и обжариваем их около 5 минут.
4. Этап
Затем добавляем овощной бульон (можно воду) и доводим до кипения на сильном огне. Варим минут 7 на слабом огне, добавляем соцветия брокколи и продолжаем варить еще 5-7 минут. Солим и перчим по вкусу, выключаем огонь, накрываем и даем минестроне настояться и раскрыться всем его ароматам 10 минут.
5. Этап
Подаем горячий минестроне, украсив его вялеными томатами и тимьяном. За рецепт вяленых томатов в микроволновке отдельное спасибо Ольге Бабич!
