Name: Рулет с потрошками
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Лаваш - 2 штуки; Куриные желудки - 200 грамм; Сердечки куриные - 200 грамм; Куриная печенка - 200 грамм; Лук репчатый - 2 штуки; Лук зеленый - 1 пучок; Яйцо - 1 штука; Брынза - 100 грамм; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - по вкусу

Ингредиенты для - Рулет с потрошками

1. Лаваш 2 штуки

2. Куриные желудки 200 грамм

3. Сердечки куриные 200 грамм

4. Куриная печенка 200 грамм

5. Лук репчатый 2 штуки

6. Лук зеленый 1 пучок

7. Яйцо 1 штука

8. Брынза 100 грамм

9. Перец черный по вкусу

10. Масло растительное по вкусу

Как вкусно приготовить - Рулет с потрошками

1 . Этап

Хорошо промойте куриные потрошки и сварите их в небольшом количестве подсоленной воды, закладывая по времени варки. Сначала варятся желудки, затем добавляются сердечки и минут за 10 до конца варки кладется печенка. Остудите потрошки в бульоне, затем откиньте на дуршлаг, дайте стечь остаткам бульона. Прокрутите через мясорубку.

2 . Этап

Лук нашинкуйте и подрумяньте на масле до золотистого цвета. Добавьте зеленый лук и немного потушите все вместе, посолив и поперчив.

1. Этап. Рулет с потрошками: Лук нашинкуйте и подрумяньте на масле до золотистого цвета. Добавьте зеленый лук и немного потушите все вместе, посолив и поперчив.

3 . Этап

В фарш из потрошков добавьте остывший лук, сырой желток и раскрошенную брынзу. Я предпочитаю мягкую сербскую. Можно натереть твердый сыр. Поперчите фарш по вкусу и хорошо перемешайте.

1. Этап. Рулет с потрошками: В фарш из потрошков добавьте остывший лук, сырой желток и раскрошенную брынзу. Я предпочитаю мягкую сербскую. Можно натереть твердый сыр. Поперчите фарш по вкусу и хорошо перемешайте.

4 . Этап

Скрутите плотные рулеты на основе из лаваша.

5 . Этап

Обжарьте рулеты на разогретом масле до румяной корочки, выкладывая их в сковороду свободным краем вниз. Готовые рулеты выложите на салфетку для удаления излишков масла.