Вафельный торт Красный бархат в мультипекаре

1. Этап

Набор ингредиентов для теста

2. Этап

В кефир добавить сахар, соль, ванилин, какао и соду. Масса начнет интенсивно пениться.

3. Этап

Затем добавить яйца, растительное масло и муку.

4. Этап

Тесто тщательно вымешать, по консистенции оно должно быть как сметана. Добавить красный пищевой краситель...

5. Этап

И снова тщательно перемешать.

6. Этап

В мультипекарь Redmond установить панели для вафель, включить в сеть и дождаться, пока загорится зеленый индикатор.

7. Этап

Выложить тесто: по 2 полные столовые ложки на каждую половину панели, чтобы вафли соединились друг с другом. Маслом я не смазываю, панели с антипригарным покрытием и тесто не прилипает. Закрыть крышку мультипекаря на замок.

8. Этап

Выпекать 8-10 мин. За это время зеленый индикатор будет гаснуть и снова загораться - это нормально, так поддерживается нужная температура панелей. Таким образом испечь все вафли. У меня получилось 3 пласта по 2 вафли или 6 штук.

9. Этап

Пока пекутся вафли, приготовим крем. Нам понадобится творог, сгущенка и сметана.

10. Этап

Творог перетереть со сгущенкой. У меня был сухой крупинчатый творог 9% жирности. Поэтому мне понадобилась сметана для придания крему гладкости. Если возьмете пастообразный творог, то сметаны может не понадобиться. Для лучшей текстуры я перетерла готовый крем погружным блендером.

11. Этап

Теперь складываем стопочкой получившиеся импровизированные коржи (2 соединенные между собой вафли), промазывая кремом.

12. Этап

Верх украшаем по желанию, например, вот так

13. Этап

Отрезаем кусочек, наливаем себе-любимой))) чашечку чая и наслаждаемся...

14. Этап

Можно порезать на небольшие пирожные.

15. Этап

Ну очень вкусный тортик получился! Угощайтесь!