Name: Мягкая и нежная свинина в духовке
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: Свинина - 300 г; Лук репчатый - 1 шт; Сыр твердый - 150 г; Майонез - 100 г; Помидор - 2 шт; Горчица - 1 ст. л.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Масло растительное - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мягкая и нежная свинина в духовке

1. Свинина - 300 г

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Сыр твердый - 150 г

4. Майонез - 100 г

5. Помидор - 2 шт

6. Горчица - 1 ст. л.

7. Перец черный - по вкусу

8. Соль - по вкусу

9. Масло растительное - по вкусу

Как вкусно приготовить - Мягкая и нежная свинина в духовке

1. Этап

Мясо нужно нарезать пластами толщиной 1 см. Накрываем куски пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом. Хорошо отбиваем мясо с двух сторон кухонным молоточком.

2. Этап

Форму для запекания или противень смазываем растительным маслом. Свинину нужно поперчить с двух сторон и посолить – только с одной стороны. Перекладываем в форму для запекания.

1. Этап. Мягкая и нежная свинина в духовке: Форму для запекания или противень смазываем растительным маслом. Свинину нужно поперчить с двух сторон и посолить – только с одной стороны. Перекладываем в форму для запекания.

3. Этап

Смазываем мясо горчицей. Оставляем на 30 минут.

4. Этап

Тем временем можно нарезать лук. Лучше - кольцами.

5. Этап

Заливаем лук кипятком, чтобы избавиться от горечи.

6. Этап

Помидоры нарезаем кружочками.

7. Этап

Через 30 минут на мясо выкладываем лук.

8. Этап

Затем – смазываем майонезом.

9. Этап

Сверху выкладываем кружочки помидоров.

10. Этап

Твердый сыр нужно натереть на крупной терке. У меня – Гауда. Посыпаем сверху на помидоры. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 30 минут.

1. Этап. Мягкая и нежная свинина в духовке: Твердый сыр нужно натереть на крупной терке. У меня – Гауда. Посыпаем сверху на помидоры. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 30 минут.

11. Этап

Получается очень мягкое сочное пикантное мясо. Именно горчица делает мясо мягким, придает ему аппетитный аромат и пикантный вкус. Если Вы хотите красивые порционные кусочки, то лучше готовить на противне. Сразу положите мясо на расстоянии друг от друга. Приятного аппетита!