Курица в тесте Квргуша

1 . Этап

Смешать муку с солью, паприкой и черным перцем, добавить яйца и хорошо перемешать, затем добавить чуток молока и снова хорошо премешивать венчиком.

2 . Этап

Постепенно добавляя все молоко получаем тесто чуть гуще чем на блины и чуть пожиже чем на оладьи. Даем постоять 30 минут.

3 . Этап

Раскаливаем масло и обжариваем бедра до слегка золотистого цвета, но не зажариваем сильно. В оригинале рецепта можно брать любые части курицы, но мне нравится с бедрышками из верхней части т. к. костей меньше.

4 . Этап

Разогреваем духовку. Смазываем форму маслом, и выливаем тесто, затем выкладываем мясо. Запекаем 30 минут при темп.200 град.

5 . Этап

Затем вынимаем пирог и смазываем сметаной и печем еще 15 минут.

6 . Этап

Вот такой получается наша "Квргуша" )))

7 . Этап

Разрезаем на кусочки и подаем с салатом. Желательно есть ее горячей. Угощайтесь! Приятного аппетита!