Name: Постные тефтели
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Рис - 150 г; Чечевица - 100 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Специи - 0,5 ч. л.; Томатная паста - 3 ст. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Сахар - 0,5 ч. л.; Масло растительное - 6 ст. л.; Мука пшеничная - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Постные тефтели

1. Рис - 150 г

2. Чечевица - 100 г

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Морковь - 1 шт

5. Специи - 0,5 ч. л.

6. Томатная паста - 3 ст. л.

7. Соль - 0,5 ч. л.

8. Сахар - 0,5 ч. л.

9. Масло растительное - 6 ст. л.

10. Мука пшеничная - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Постные тефтели

1. Этап

100 г чечевицы промыть, добавить 200 г воды и варить на слабом огне под крышкой полчаса. Вода практически вся впитается в чечевицу.

2. Этап

Параллельно с этим 150 г риса промыть, добавить 150 г воды. Поставить на сильный огонь и довести до кипения. Затем под крышкой на очень слабом огне держать рис около 7 минут, пока вода не впитается. Выключить огонь и оставить рис на плите под крышкой на 10 минут.

1. Этап. Постные тефтели: Параллельно с этим 150 г риса промыть, добавить 150 г воды. Поставить на сильный огонь и довести до кипения. Затем под крышкой на очень слабом огне держать рис около 7 минут, пока вода не впитается. Выключить огонь и оставить рис на плите под крышкой на 10 минут.

3. Этап

Пока варятся рис и чечевица, поджариваем на растительном масле мелко нарезанную луковицу и натертую морковь до золотистого цвета.

1. Этап. Постные тефтели: Пока варятся рис и чечевица, поджариваем на растительном масле мелко нарезанную луковицу и натертую морковь до золотистого цвета.

4. Этап

Из чечевицы делаем фарш блендером или мясорубкой.

5. Этап

Соединяем рис, чечевицу, зажарку, добавляем соль, специи по вкусу и хорошо все перемешиваем. Масса очень хорошо "склеивается" благодаря сорту риса.

1. Этап. Постные тефтели: Соединяем рис, чечевицу, зажарку, добавляем соль, специи по вкусу и хорошо все перемешиваем. Масса очень хорошо

6. Этап

Мокрыми руками формируем тефтельки и обжариваем их в масле.

7. Этап

Подливка: стакан воды, три ложки томатного соуса, столовую ложку муки, по пол-чайной ложки сахара и соли хорошо размешиваем и выливаем прямо на жарящиеся тефтели. Подливка закипит и загустеет. Выключите огонь и оставьте под крышкой на 5 минут. Если не любите подливку, можно обойтись и без неё!