Name: Паста со сливочным соусом из кабачка
Yield: 1
Ingredients: Масло растительное -; Лук репчатый -; Помидор -; Соль -; Перец черный -; Чеснок -; Кабачок -; Специи -; Сливки -; Макаронные изделия -; Сыр твердый -

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Паста со сливочным соусом из кабачка

1. Масло растительное -

2. Лук репчатый -

3. Помидор -

4. Соль -

5. Перец черный -

6. Чеснок -

7. Кабачок -

8. Специи -

9. Сливки -

10. Макаронные изделия -

11. Сыр твердый -

Как вкусно приготовить - Паста со сливочным соусом из кабачка

1. Этап

На растительном масле обжарить мелко нарезанную луковицу до прозрачного состояния, минуты две.

2. Этап

Добавить нарезанный кубиком помидор. Посолить, поперчить по вкусу. Обжарить 5 минут.

3. Этап

Добавляем измельченный чеснок.

4. Этап

Кабачок у меня молодой, без семечек. Я кожуру не обрезала, натерла на крупной терке. Добавляем в соус, перемешаем и тушим 10 минут.

1. Этап. Паста со сливочным соусом из кабачка: Кабачок у меня молодой, без семечек. Я кожуру не обрезала, натерла на крупной терке. Добавляем в соус, перемешаем и тушим 10 минут.

5. Этап

Через это время вся жидкость должна выпариться, чтобы при проведении лопаткой оставался сухой след.

6. Этап

Вливаем сливки, добавляем специи по вкусу, у меня это сушеный чеснок и прованские травы. Попробуем на соль, если нужно, подсолим. Хорошо перемешаем и тушим ещё на маленьком огне 5 минут.

1. Этап. Паста со сливочным соусом из кабачка: Вливаем сливки, добавляем специи по вкусу, у меня это сушеный чеснок и прованские травы. Попробуем на соль, если нужно, подсолим. Хорошо перемешаем и тушим ещё на маленьком огне 5 минут.

7. Этап

В кипящую подсоленную воду закладываем макароны. Отвариваем до готовности согласно времени, указанному на упаковке. Готовые макароны откидываем на дуршлаг.

1. Этап. Паста со сливочным соусом из кабачка: В кипящую подсоленную воду закладываем макароны. Отвариваем до готовности согласно времени, указанному на упаковке. Готовые макароны откидываем на дуршлаг.

8. Этап

Добавляем макароны в соус, хорошо перемешаем, чтобы каждая макаронинка обволакивалась соусом.

9. Этап

Выкладываем на тарелку, посыпаем тёртым сыром, в идеале это пармезан, но если нет, то подойдет любой ваш любимый, украшаем листиками базилика и подаём к столу. Вкус очень нежный, я сыну не говорила с чем, пока не съел всю тарелку, потом он очень удивился, так как кабачки не очень любит, но сказал, чтобы готовила ещё). Приятного аппетита!