Закусочные рулеты из кабачков

1 . Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты. Морковь-бейби, уже очищенная.

2 . Этап

Кабачки хорошо промойте, срежьте кончики и нарежьте пластинами толщиной 5-7 мм. Посолите и оставьте минут на 10-15. Далее обжаривайте кабачки на гриле или сковороде-гриль с двух сторон до готовности. Перед обжариванием на сковороде-гриль можно слегка смазать кабачки растительным маслом. Обжаренные кабачки сложите в миску и накройте крышкой (так они "дойдут" до полной готовности). За это время отварите морковь в подсоленной воде до готовности.

3 . Этап

На разделочной доске выложите пластины кабачков, сверху разложите ломтики ветчины, сыра и по краю - морковь. Плотно сверните рулетиком и скрепите шпажкой. (Было жарко, пластинки сыра просто таяли на глазах. Так что лучше всё делать быстро.)

4 . Этап

Всё, наши вкусные и полезные рулеты готовы!

5 . Этап

Попробуйте, уверенна, вы оцените этот рецепт! Приятного вам аппетита!