Ингредиенты для - Закусочные капкейки или Маффины печеночные
Как вкусно приготовить - Закусочные капкейки или Маффины печеночные
1. Этап
Подготовить ингредиенты. Лук и морковь очистить, лук порезать а морковь натереть на крупной терке.
2. Этап
Лук пассеровать до прозрачности, затем добавить бекон (опционально), жарить до появления румяной корочки у бекона, а затем добавить морковь, жарить еще минут 5. В конце добавить чеснок и сливочное масло (чеснок порубить как получится, не обязательно очень мелко). Посыпать ложечкой сахара для карамелизации и придания более аппетитного запаха. Перемешать и снять с огня.
3. Этап
Печень промыть, очистить от пленок, порезать произвольными кусками и положить в чашу блендера. Туда же добавляем раннее пассерованые овощи, яйца, сливки, коньяк и включаем блендер. Можно также добавить зелень- петрушку и укроп, если есть. Измельчаем все до получения однородной массы.
4. Этап
Разливаем массу в порционные формочки для капкейков и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
5. Этап
Украшаем у кого что есть под рукой. Мои варианты на фото. Приятного аппетита!
6. Этап
Ещё вариант украшения.
