Name: Постный кекс с яблочным пудингом
Yield: 1
Ingredients: Мука - 230 гр.; Сахар - 150 гр.; Вода - 140 мл.; Лимонный сок - 30 мл.; Масло растительное - 6 ст. л.; Сода - 0,5 ч. л.; Корица - 1 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Крахмал кукурузный - 30 гр.; Яблоки - 3 шт.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Вода - 200 мл.; Лимонная цедра - 1,5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Постный кекс с яблочным пудингом

Тесто

1. Мука 230 гр.

2. Сахар 150 гр.

3. Вода 140 мл.

4. Лимонный сок 30 мл.

5. Масло растительное 6 ст. л.

6. Сода 0,5 ч. л.

Начинка

1. Корица 1 ч. л.

2. Сахар 1 ч. л.

3. Крахмал кукурузный 30 гр.

4. Яблоки 3 шт.

5. Лимонный сок 1 ст. л.

6. Вода 200 мл.

7. Лимонная цедра 1,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Постный кекс с яблочным пудингом

1. Этап

Сахар, муку, соду смешать в ёмкости. В отдельной ёмкости смешать воду, лимонный сок и растительное масло. Влить эту смесь в сухие ингредиенты. Хорошенько перемешать и выложить в смазанную маслом форму. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

2. Этап

Выпекать до готовности 30 минут (у меня духовка электрическая с конвекцией) Остудить и вынуть из формы.

3. Этап

Вырезать крышечку, отступив по 1 см от края кекса. Аккуратно срезать её и снять. Отложить в сторону. Вынуть мякиш. Аккуратнее, не выньте дно кекса!

1. Этап. Постный кекс с яблочным пудингом: Вырезать крышечку, отступив по 1 см от края кекса. Аккуратно срезать её и снять. Отложить в сторону. Вынуть мякиш. Аккуратнее, не выньте дно кекса!

4. Этап

Мякиш раскрошить не очень мелко.

5. Этап

Яблоки вымыть, очистить и натереть на мелкой тёрке. Добавить корицу, сахар и сок лимона по вкусу. Добавить цедру лимона.

1. Этап. Постный кекс с яблочным пудингом: Яблоки вымыть, очистить и натереть на мелкой тёрке. Добавить корицу, сахар и сок лимона по вкусу. Добавить цедру лимона.

6. Этап

Выложить натёртые яблоки в кастрюльку, залить водой и проварить на большом огне после закипания минут 7.

7. Этап

Крахмал в чашке залить 4 столовыми ложками холодной воды.. Размешать и влить в кипящие яблоки, помешивая. Проварить с крахмалом минуту непрерывно помешивая, убавив огонь до небольшого. Снять с огня.

1. Этап. Постный кекс с яблочным пудингом: Крахмал в чашке залить 4 столовыми ложками холодной воды.. Размешать и влить в кипящие яблоки, помешивая. Проварить с крахмалом минуту непрерывно помешивая, убавив огонь до небольшого. Снять с огня.

8. Этап

Остудить яблочную массу. Смешать с раскрошенным мякишем. Попробовать на вкус, довести до вкусовой нормы сахаром, лимонным соком на Ваш вкус, если надо.