Name: Куриные бедра в аджике, фаршированные сыром
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Бедро куриное - 800 г; Сыр сулугуни - 200 г; Чеснок - 4 зуб.; Кинза - 1 пуч.; Масло сливочное - 60 г; Аджика - 2 ст. л.; Крахмал кукурузный - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Куриные бедра в аджике, фаршированные сыром

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные бедра в аджике, фаршированные сыром

1. Бедро куриное - 800 г

2. Сыр сулугуни - 200 г

3. Чеснок - 4 зуб.

4. Кинза - 1 пуч.

5. Масло сливочное - 60 г

6. Аджика - 2 ст. л.

7. Крахмал кукурузный - 1 ч. л.

8. Соль - по вкусу

9. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Куриные бедра в аджике, фаршированные сыром

1. Этап

Разогреть духовку до 170 градусов. Застелить большую форму для запекания пергаментом.

2. Этап

Мелко нарезать кинзу и очищенный чеснок. Натереть на крупной тёрке сулугуни, смешать с кинзой, чесноком и крахмалом, поперчить.

1. Этап. Куриные бедра в аджике, фаршированные сыром: Мелко нарезать кинзу и очищенный чеснок. Натереть на крупной тёрке сулугуни, смешать с кинзой, чесноком и крахмалом, поперчить.

3. Этап

Сделать в каждом бедрышке, отступив от кожи примерно 1см, глубокий надрез-карман, не прорезая насквозь.

1. Этап. Куриные бедра в аджике, фаршированные сыром: Сделать в каждом бедрышке, отступив от кожи примерно 1см, глубокий надрез-карман, не прорезая насквозь.

4. Этап

Наполнить этот карман смесью из сулугуни с кинзой, заколоть зубочисткой. Уложить куриные бедрышки в форму кожей вверх. Старайтесь расположить их так, чтобы край, заколотый зубочисткой, был приподнят и начинка не вытекала бы.

1. Этап. Куриные бедра в аджике, фаршированные сыром: Наполнить этот карман смесью из сулугуни с кинзой, заколоть зубочисткой. Уложить куриные бедрышки в форму кожей вверх. Старайтесь расположить их так, чтобы край, заколотый зубочисткой, был приподнят и начинка не вытекала бы.

5. Этап

Смешать аджику со сливочным маслом, смазать куриные бедрышки этой смесью.

6. Этап

Накрыть форму фольгой. Поставить в духовку на 30 минут. Я в своей духовке обычно поднимаю немного температуру, примерно до 190 - 200.

1. Этап. Куриные бедра в аджике, фаршированные сыром: Накрыть форму фольгой. Поставить в духовку на 30 минут. Я в своей духовке обычно поднимаю немного температуру, примерно до 190 - 200.

7. Этап

Через 30 минут убрать фольгу и запекать бедрышки до румяной корочки, ещё 15 минут.

8. Этап

Подавать горячим. Бывает, что не обнаруживаешь в своем холодильнике сулугуни, тогда я беру мацареллу, соответственно, необходимо начинку посолить немного. Моя дочь любит больше с мацареллой, а муж с сулугуни. Вот и делаю по очереди.