Name: Торт Медовик зимний
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 300 г; Мед - 150 г; Сахар тростниковый - 100 г; Масло сливочное - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Разрыхлитель теста - 1 пач.; Пряности - 2 ч. л.; Какао-порошок - 1,5 ст. л.; Молоко - 4 ст. л.; Курага - 50 г; Изюм - 50 г; Чернослив - 50 г; Абрикосовый джем - 250 г; Ром - 1 ч. л.; Сливки - 100 мл; Шоколад темный - 120 г

Ингредиенты для - Торт Медовик зимний

1. Тесто Мука пшеничная 300 г

2. Тесто Мед 150 г

3. Тесто Сахар тростниковый 100 г

4. Тесто Масло сливочное 100 г

5. Тесто Яйцо куриное 1 шт

6. Тесто Разрыхлитель теста 1 пач.

7. Тесто Пряности 2 ч. л.

8. Тесто Какао-порошок 1,5 ст. л.

9. Тесто Молоко 4 ст. л.

10. Начинка Курага 50 г

11. Начинка Изюм 50 г

12. Начинка Чернослив 50 г

13. Начинка Абрикосовый джем 250 г

14. Начинка Ром 1 ч. л.

15. Глазурь Сливки 100 мл

16. Глазурь Шоколад темный 120 г

Как вкусно приготовить - Торт Медовик зимний

1 . Этап

В рецепте будем использовать сахар Демерара тростниковый продукции "Мистраль".

2 . Этап

В кастрюльке смешать мед, тростниковый сахар, молоко и масло. Подогреть, чтобы масло растопилось полностью. Остудить до комнатной температуры.

1. Этап. Торт Медовик зимний: В кастрюльке смешать мед, тростниковый сахар, молоко и масло. Подогреть, чтобы масло растопилось полностью. Остудить до комнатной температуры.

3 . Этап

В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель, пряности и какао.

4 . Этап

Начинаем взбивать остывшую медово-масляную смесь, добавим яйцо. Частями ввести мучную смесь. Получим тягучее липкое тесто.

1. Этап. Торт Медовик зимний: Начинаем взбивать остывшую медово-масляную смесь, добавим яйцо. Частями ввести мучную смесь. Получим тягучее липкое тесто.

5 . Этап

Чернослив, курагу и изюм зальем кипятком на пару минут. Подготовим абрикосовый джем.

6 . Этап

Воду слить, а фрукты мелко нарезать, добавить джем и ром. Все перемешать.

7 . Этап

Форму 24 см застелить бумагой для выпечки. Выкладываем половину теста. Тесто липкое, аккуратно разровнять по бумаге.

8 . Этап

На тесто выкладываем всю начинку. Разровнять ложкой.

9 . Этап

На начинку выкладываем вторую половину теста. Мокрой ложкой разровнять поверхность. Выпекать в разогретой духовке при 180гр 35 минут. Медовик полностью остудить.

1. Этап. Торт Медовик зимний: На начинку выкладываем вторую половину теста. Мокрой ложкой разровнять поверхность. Выпекать в разогретой духовке при 180гр 35 минут. Медовик полностью остудить.

10 . Этап

Для приготовления глазури подогреть До кипения сливки. Снять с огня. Добавить куски темного шоколада. Мешаем до полного растворения шоколада. Остужаем до комнатной температуры и взбиваем венчиком 5 минут. Полить глазурью остывший медовик.