Name: Кекс творожный Новогодний
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 300 г; Масло сливочное - 150 г; Сахар - 300 г; Творог - 270 г; Яйцо куриное - 2 шт; Разрыхлитель теста - 16 г; Молоко сухое - 60 г; Сахарная пудра - 2 ч. л.; Молоко - 25 мл; Корица - по вкусу; Какао-порошок - 1 ч. л.; Хлебцы - 1 ч. л.; Сухофрукты - 1 горст.; Ванильный сахар - 1 пакет.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кекс творожный Новогодний

1. Мука пшеничная - 300 г

2. Масло сливочное - 150 г

3. Сахар - 300 г

4. Творог - 270 г

5. Яйцо куриное - 2 шт

6. Разрыхлитель теста - 16 г

7. Молоко сухое - 60 г

8. Сахарная пудра - 2 ч. л.

9. Молоко - 25 мл

10. Корица - по вкусу

11. Какао-порошок - 1 ч. л.

12. Хлебцы - 1 ч. л.

13. Сухофрукты - 1 горст.

14. Ванильный сахар - 1 пакет.

Как вкусно приготовить - Кекс творожный Новогодний

1. Этап

Хлебцы "Круазетт"измельчить в блендере (или кофемолке).

2. Этап

Отмерить 1 ч л с горкой.

3. Этап

Добавить 1 ч л просеянного какао-порошка и корицу по вкусу.

4. Этап

Мягкое сливочное масло взбить с 1/3 частью сахара, затем добавить 1 яйцо и еще 1/3 сахара, взбить, добавить 1 яйцо и оставшийся сахар, взбить. Добавить ванильный сахар, протертый через сито или измельченный в блендере творог (жирность 9%), смешать до однородности.

1. Этап. Кекс творожный Новогодний: Мягкое сливочное масло взбить с 1/3 частью сахара, затем добавить 1 яйцо и еще 1/3 сахара, взбить, добавить 1 яйцо и оставшийся сахар, взбить. Добавить ванильный сахар, протертый через сито или измельченный в блендере творог (жирность 9%), смешать до однородности.

5. Этап

В 2 приема ввести просеянную с разрыхлителем теста муку.

6. Этап

Вымешать ингредиенты до однородного состояния (тесто липкое).

7. Этап

Прямоугольную форму размером 24х14 см застелить бумагой для выпечки, бока смазать сливочным маслом, выложить 1/3 теста.

1. Этап. Кекс творожный Новогодний: Прямоугольную форму размером 24х14 см застелить бумагой для выпечки, бока смазать сливочным маслом, выложить 1/3 теста.

8. Этап

Сделать прослойку из половины смеси какао-порошка и измельченный хлебцев "Круазетт" с корицей, выложить вторую треть теста.

1. Этап. Кекс творожный Новогодний: Сделать прослойку из половины смеси какао-порошка и измельченный хлебцев

9. Этап

Сделать еще одну прослойку из оставшейся смеси.

10. Этап

Сверху выложить оставшееся тесто, разровнять смоченной в воде чайной ложкой (тесто липнет). Выпекать в предварительно разогретой до 170 С градусов духовке 40-50 минут до пробы на сухую лучинку. Охладить полностью на решетке.

1. Этап. Кекс творожный Новогодний: Сверху выложить оставшееся тесто, разровнять смоченной в воде чайной ложкой (тесто липнет). Выпекать в предварительно разогретой до 170 С градусов духовке 40-50 минут до пробы на сухую лучинку. Охладить полностью на решетке.

11. Этап

Для приготовления глазури смешать просеянное сухое молоко, сахарную пудру.

12. Этап

Порциями вводить молоко (воду) из общего количества и контролировать густоту глазури. Покрыть глазурью кекс. Глазурь застывает примерно через час, при нарезке не крошится, пластичная.