Ингредиенты для - Салат с печенью и лесными грибами
Как вкусно приготовить - Салат с печенью и лесными грибами
1 . Этап
Белые грибы хорошо промыть, нарезать соломкой, обжарить на сковороде с добавлением растительного масла в течение 10 минут.
2 . Этап
К грибам добавить нарезанный полукольцами репчатый лук и тушить еще 10 минут под закрытой крышкой.
3 . Этап
Печень вымыть, очистить от пленок и нарезать тонкой соломкой. Слегка обвалять в муке и обжарить на растительном масле до готовности.
4 . Этап
Для заправки смешать сметану, майонез, уксус, горчицу, соль и молотый перец.
5 . Этап
Краснокочанную капусту тонко нашинковать, хорошо помять руками и выложить на порционную тарелку первым слоем.
6 . Этап
Также нашинковать белокочанную капусту, помять руками, выложить вторым слоем и смазать заправкой.
7 . Этап
Третий слой - печеночная соломка.
8 . Этап
Четвертый слой - грибы с луком.
9 . Этап
Яйцо сварить вкрутую, очистить. Белок нарезать соломкой и выложить на грибы. Желток натереть на мелкой терке и присыпать салат.
10 . Этап
Салат можно посыпать мелко нарезанным зеленым луком. Оставшуюся заправку подать отдельно в соуснике.