Name: Курочка в горчичном соусе с грибами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Голень куриная - 6 шт; Грибы - 300 г; Сливки - 80 г; Бульонный кубик - 0.5 шт; Вино белое полусухое - 100 г; Горчица - 2 ст. л.; Тимьян - 1 ч. л.; Масло сливочное - 40 г

Ингредиенты для - Курочка в горчичном соусе с грибами

1. Голень куриная 6 шт

2. Грибы 300 г

3. Сливки 80 г

4. Бульонный кубик 0.5 шт

5. Вино белое полусухое 100 г

6. Горчица 2 ст. л.

7. Тимьян 1 ч. л.

8. Масло сливочное 40 г

Как вкусно приготовить - Курочка в горчичном соусе с грибами

1 . Этап

Масло, сливочное и растительное, разогреваем на сковороде. Мне нравится это сочетание, если курочку нужно просто обжарить, оно дает очень приятный сливочный аромат и вкус!

2 . Этап

Обжариваем на большом огне наши голени до корочки! Буквально по минутке.

3 . Этап

Грибы нарезаем крупно. Если Вы, как я, берете шампиньоны, но нарезайте их вместе с ножками крест накрест, так они дадут больше вкуса.

1. Этап. Курочка в горчичном соусе с грибами: Грибы нарезаем крупно. Если Вы, как я, берете шампиньоны, но нарезайте их вместе с ножками крест накрест, так они дадут больше вкуса.

4 . Этап

В ту же сковороду бросаем их и обжариваем до корочки.

5 . Этап

Вливаем бульон, вино и пару минут выпариваем алкоголь. Если же Вы готовите без вина-просто добавьте бульон и сразу приступайте к следующему этапу.

1. Этап. Курочка в горчичном соусе с грибами: Вливаем бульон, вино и пару минут выпариваем алкоголь. Если же Вы готовите без вина-просто добавьте бульон и сразу приступайте к следующему этапу.

6 . Этап

Добавляем сливки, горчицу и тушим минут 10, пока соус немного не загустеет. Солим, перчим по вкусу.

7 . Этап

Наши голени выкладываем в жаропрочную посуду. Поливаем нашим соусом с грибами. Посыпаем тимьяном, или, как я, выкладываем несколько веточек. Я еще посыпала немного свежим розмарином. Ставим в духовку при 180 градусах на 30 минут.