Name: Чертовски вкусное печенье
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 18
Ingredients: Мука пшеничная - 450 г; Сахар - 100 г; Соль - 4 г; Разрыхлитель теста - 15 г; Масло сливочное - 170 г; Сливки - 450 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Сливки - 20 мл

Ингредиенты для - Чертовски вкусное печенье

1. Тесто Мука пшеничная 450 г

2. Тесто Сахар 100 г

3. Тесто Соль 4 г

4. Тесто Разрыхлитель теста 15 г

5. Тесто Масло сливочное 170 г

6. Тесто Сливки 450 мл

7. Смазка Яйцо куриное 1 шт

8. Смазка Сливки 20 мл

Как вкусно приготовить - Чертовски вкусное печенье

1 . Этап

Тесто замешивается очень понятно и просто. Сначала просеем муку и добавим к ней все остальные сухие ингредиенты. Сразу оговорюсь - единственная моя поправка к авторскому рецепту - увеличение сахара. У автора 22 грамма сахара всего. Но они рекомендуют есть полив щедро джемом. Я пекла со 100 граммами сахара. Для отдельного блюда - это оптимально, но если вы хотите есть именно полив джемом или вареньем - можете уменьшить сахар смело.

2 . Этап

Затем натрем туда пачку масла и перемешаем с сухими составляющими, насыщая воздухом так, чтоб получилась крошка.

1. Этап. Чертовски вкусное печенье: Затем натрем туда пачку масла и перемешаем с сухими составляющими, насыщая воздухом так, чтоб получилась крошка.

3 . Этап

Затем потихоньку вливаем сливки, вмешивая их ложкой или лопаточкой. Получается мягкое, липкое тесто. Его можно немного присыпать мукой.

1. Этап. Чертовски вкусное печенье: Затем потихоньку вливаем сливки, вмешивая их ложкой или лопаточкой. Получается мягкое, липкое тесто. Его можно немного присыпать мукой.

4 . Этап

Бумагу для выпечки или тефлоновый лист как у меня, присыпаем мукой, руки тоже посыпаем мукой и руками распределяем тесто по противню. Затем убираем его на полчаса в морозилку. Через полчаса достаем, поправляет если необходимо, разрезаем на квадраты и смазываем яйцом взбитым с парой ложек сливок.

1. Этап. Чертовски вкусное печенье: Бумагу для выпечки или тефлоновый лист как у меня, присыпаем мукой, руки тоже посыпаем мукой и руками распределяем тесто по противню. Затем убираем его на полчаса в морозилку. Через полчаса достаем, поправляет если необходимо, разрезаем на квадраты и смазываем яйцом взбитым с парой ложек сливок.

5 . Этап

Ставим выпекать в предварительно разогретую до 200 градусов духовку (у авторов 204 :) градуса). Выпекаем минут 15 до золотистого цвета. Можно через минут 10 вынуть и еще раз разрезать на квадраты (у меня они все пытались слиться в единый пласт).