Грибная икра

1 . Этап

1. Порежьте репчатый лук полукольцами, а морковь соломкой.

2 . Этап

2. Обжарьте на подсолнечном масле лук, морковку, отварные грибы, соль и специи. Готовьте помешивая, чтобы грибы подрумянились.

3 . Этап

3. Добавьте мелко нарезанный укроп, бальзамический уксус, перемешайте и готовьте ещё 2-3 минуты. Остудите до комнатной температуры.

4 . Этап

4. Пропустите через мясорубку с крупной решёткой поджаренные грибы и переложите грибную икру в салатник.

5 . Этап

5. Перед подачей к столу украсьте блюдо веточками свежего укропа.