Салат из кабачков

1 . Этап

Готовим наши продукты

2 . Этап

Кабачки и перец чистим

3 . Этап

и режем кубиками.

4 . Этап

Лук и морковь тонко шинкуем.

5 . Этап

Все вместе соединяем и перемешиваем.

6 . Этап

Помидоры пропускаем через мясорубку.

7 . Этап

Ставим на огонь, после закипания кладем сахар, вливаем растительное масло, хорошо перемешиваем и закладываем овощи. Доводим до кипения и варим на тихом огне 20 минут. ТЕПЕРЬ солим (не раньше!!!), опять перемешиваем, снимаем с огня и вливаем уксус.

8 . Этап

Раскладываем в горячие, стерилизованные банки и закатываем. Переворачиваем, накрываем одеялом и до утра оставляем.