Слоёнки с творогом и брусничным соусом

1. Этап

Подготавливаю все продукты. Для выпечки мне понадобится пекарская бумага (или пергамент).

2. Этап

Делаю начинку для слоёнок. В глубокую тарелку кладу творог, сахар и брусничный соус Darbo.

3. Этап

Тщательно перемешиваю.

4. Этап

Слоёное тесто слегка раскатываю на столе (присыпав его мукой). Режу его острым ножом на квадраты, размером 10 на 10 см.

5. Этап

На каждом кусочке делаю надрезы в сторону центра, но не до конца. Как на фото.

6. Этап

В центр квадрата теста кладу 1,5 ч. л. начинки. Формирую "розочку". Поочередно приподнимаю треугольники боковых сторон, заворачиваю их вокруг начинки, защипываю в районе дна. Можно подрезать "лепестки", чтоб было красивее.

7. Этап

Как на фото.

8. Этап

В итоге должна получиться "розочка".

9. Этап

Укладываю слоёнки на противень, застеленный пекарской бумагой.

10. Этап

Смазываю лепестки "розочек" слегка взбитым желтком. Противень ставлю в разогретую до 180 градусов духовку. Общее время выпекания 45 минут. При этом через 15 минут уменьшаю температуру до 160 градусов.

11. Этап

Слоёнки с творогом и брусничным соусом Darbo готовы. Приятного аппетита!