Name: Зразы с яйцом и черемшой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Фарш мясной - 500 г; Яйцо куриное - 2 шт; Батон - 100 г; Черемша - 1 пуч.; Масло сливочное - 80 г; Масло топленое - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Сливки - 150 мл; Перец черный - 1/2 ч. л.; Белый перец - 1/2 ч. л.; Мускатный орех - 1/2 ч. л.; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Зразы с яйцом и черемшой

1. Фарш мясной 500 г

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Батон 100 г

4. Черемша 1 пуч.

5. Масло сливочное 80 г

6. Масло топленое 1 ст. л.

7. Мука пшеничная 1 ст. л.

8. Сливки 150 мл

9. Перец черный 1/2 ч. л.

10. Белый перец 1/2 ч. л.

11. Мускатный орех 1/2 ч. л.

12. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Зразы с яйцом и черемшой

1 . Этап

Батон освободить от корочек, мелко порвать, замочить в 50 мл сливок.

2 . Этап

Черемшу порезать не слишком мелко.

3 . Этап

Фарш посолить, поперчить черным перцем, добавить размоченный батон, тщательно перемешать.

4 . Этап

В сковороде разогреть топленое масло.

5 . Этап

Выложить черемшу, жарить на среднем огне до мягкости. Затем вбить яйца, перемешать, посолить и жарить, пока яичница не загустеет. Немного остудить.

1. Этап. Зразы с яйцом и черемшой: Выложить черемшу, жарить на среднем огне до мягкости. Затем вбить яйца, перемешать, посолить и жарить, пока яичница не загустеет. Немного остудить.

6 . Этап

Фарш разминать в лепешки, в центр каждой уложить начинку.

7 . Этап

Слепить продолговатые котлеты.

8 . Этап

В сковороде разогреть сливочное масло, добавить ложку без горки муки, поджарить, помешивая, пока мука не станет чуть коричневатой. Добавить оставшиеся сливки, белый перец, мускатный орех, слегка посолить и варить на малом огне до загустения – минут 5.