Name: Хрустики
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 500 г; Кефир - 250 мл; Сода - 1/4 ч. л.; Соль - 1/3 ч. л.; Водка - 50 ст. л.; Масло подсолнечное - 50 ст. л.; Сахарная пудра - 150 г

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хрустики

1. Мука пшеничная - 500 г

2. Кефир - 250 мл

3. Сода - 1/4 ч. л.

4. Соль - 1/3 ч. л.

5. Водка - 50 ст. л.

6. Масло подсолнечное - 50 ст. л.

7. Сахарная пудра - 150 г

Как вкусно приготовить - Хрустики

1. Этап

Подготовим все ингредиенты.

2. Этап

Смешиваем жидкие ингредиенты, бросаем соль. В просеянную муку добавляем соду и замешиваем тесто руками, чтобы все ингредиенты соединились в одно целое.

1. Этап. Хрустики: Смешиваем жидкие ингредиенты, бросаем соль. В просеянную муку добавляем соду и замешиваем тесто руками, чтобы все ингредиенты соединились в одно целое.

3. Этап

Тесто получается мягким, приятным на ощупь. Практически не липнет к рукам.

4. Этап

Тесто раскатываем очень тоненько. Это важно, если этого не сделать, то получатся не хрустики, а куски жареного теста.

5. Этап

Нарезать тесто на полоски шириной около 5 см, потом полоски нарезать на ромбы, в середине сделать разрез, вытянуть один конец через дырку. Можно нарезать тесто и небольшими прямоугольниками - кому как нравится.

1. Этап. Хрустики: Нарезать тесто на полоски шириной около 5 см, потом полоски нарезать на ромбы, в середине сделать разрез, вытянуть один конец через дырку. Можно нарезать тесто и небольшими прямоугольниками - кому как нравится.

6. Этап

Продеваем один край через середину и получается вот такой красавчик.

7. Этап

На сильный огонь ставим сковороду с большим количеством масла, чтобы наши хрустики не лежали на дне, а плавали. Когда масло нагреется до максимальной температуры, АККУРАТНО помещаем хрустики жариться.

1. Этап. Хрустики: На сильный огонь ставим сковороду с большим количеством масла, чтобы наши хрустики не лежали на дне, а плавали. Когда масло нагреется до максимальной температуры, АККУРАТНО помещаем хрустики жариться.

8. Этап

Обжариваем с двух сторон.

9. Этап

Достаем в миску с бумажными полотенцами, чтобы впиталось лишнее масло. Пока хрустики еще теплые, щедро посыпаем их сахарной пудрой. Все готово) Из такого количества ингредиентов у меня получилось две большие миски, но сохранить для фото удалось только одну и то не полную))