Name: Суп из клецок
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: Куриный бульон - 3 литра; Картошка - 4 штуки; Луковица - 1 штука; Морковь - 1 штука; Лавровый лист - 1 штука; Сыр - 50 грамм; Чеснок - 1 зубчик; Мука - по вкусу; Соль - по вкусу; Зелень - по вкусу; Масло растительное - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп из клецок

1. Куриный бульон - 3 литра

2. Картошка - 4 штуки

3. Луковица - 1 штука

4. Морковь - 1 штука

5. Лавровый лист - 1 штука

6. Сыр - 50 грамм

7. Чеснок - 1 зубчик

8. Мука - по вкусу

9. Соль - по вкусу

10. Зелень - по вкусу

11. Масло растительное - по вкусу

Как вкусно приготовить - Суп из клецок

1. Этап

1. В кастрюлю налейте бульон, отправьте ее на огонь, доведите до кипения. Очистите картошку и нарежьте её кусочками. Выложите в кипящий бульон. Очистите лук и морковь, измельчите лук ножом, а морковь на терке, затем обжарьте овощи на сковороде.

2. Этап

2. В сотейник налейте 0,5 стакана воды, посолите и влейте столовую ложку растительного масла. Отправьте сотейник на огонь и доведите до кипения. Снимите сотейник с огня и всыпьте сперва половину стакана муки, энергично перемешайте. Очистите чеснок и измельчите его через пресс в тесто.

1. Этап. Суп из клецок: 2. В сотейник налейте 0,5 стакана воды, посолите и влейте столовую ложку растительного масла. Отправьте сотейник на огонь и доведите до кипения. Снимите сотейник с огня и всыпьте сперва половину стакана муки, энергично перемешайте. Очистите чеснок и измельчите его через пресс в тесто.

3. Этап

3. Добавьте еще немного муки, твердый сыр натрите на терке и добавьте в сотейник, еще раз перемешайте.

4. Этап

4. Когда поджарка будет готова, переложите ее в кастрюлю, добавьте лавровый лист.

5. Этап

5. Чайную ложку смочите в воде, наберите небольшое количество теста и с помощью второй ложки сформируйте клецки, опустите их в воду. По вкусу посолите, варите 5 минут.