Информация о рецепте
Ингредиенты для - Суп-пюре с тыквой и чечевицей
Как вкусно приготовить - Суп-пюре с тыквой и чечевицей
1. Этап
Красную чечевицу промойте и залейте бульоном или водой. Доведите до кипения, снимите пену и варите на слабом огне 5 минут.
2. Этап
Добавьте нарезанную крупными кубиками тыкву и варите о готовности овощей.
3. Этап
Бекон или грудинку мелко нашинкуйте и обжарьте с мелко шинкованным луком до позолоты.
4. Этап
Посыпьте лук пряностями, дайте им прогреться, ни в коем случае не допуская подгорания.
5. Этап
Кастрюлю с супом снимите с огня и пробейте суп блендером до однородности.
6. Этап
Верните суп на плиту и выложите содержимое сковороды. Посолите. Перемешайте, доведите до кипения и снимите кастрюлю с огня. Дайте настояться минут 15.
7. Этап
Подавайте суп горячим, со свежей зеленью и острым перцем.
