Суп-пюре с тыквой и чечевицей

1 . Этап

Красную чечевицу промойте и залейте бульоном или водой. Доведите до кипения, снимите пену и варите на слабом огне 5 минут.

2 . Этап

Добавьте нарезанную крупными кубиками тыкву и варите о готовности овощей.

3 . Этап

Бекон или грудинку мелко нашинкуйте и обжарьте с мелко шинкованным луком до позолоты.

4 . Этап

Посыпьте лук пряностями, дайте им прогреться, ни в коем случае не допуская подгорания.

5 . Этап

Кастрюлю с супом снимите с огня и пробейте суп блендером до однородности.

6 . Этап

Верните суп на плиту и выложите содержимое сковороды. Посолите. Перемешайте, доведите до кипения и снимите кастрюлю с огня. Дайте настояться минут 15.

7 . Этап

Подавайте суп горячим, со свежей зеленью и острым перцем.