Name: Галета Яблочное наслаждение
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Мука ржаная - 100 г; Мука пшеничная - 120 г; Отруби - 40 г; Масло подсолнечное - 90 г; Вода - 90 г; Сода - 0,5 ч. л.; Соль - 1 щепот.; Сахар - 1 ст. л.; Яблоко - 5 шт; Грецкие орехи - 100 г; Мед - 3 ч. л.; Корица - 1 ч. л.; Кунжут - 3 ч. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Сахарная пудра - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Галета Яблочное наслаждение

Тесто

1. Мука ржаная 100 г

2. Мука пшеничная 120 г

3. Отруби 40 г

4. Масло подсолнечное 90 г

5. Вода 90 г

6. Сода 0,5 ч. л.

7. Соль 1 щепот.

8. Сахар 1 ст. л.

Начинка

1. Яблоко 5 шт

2. Грецкие орехи 100 г

3. Мед 3 ч. л.

4. Корица 1 ч. л.

5. Кунжут 3 ч. л.

6. Лимонный сок 1 ст. л.

Дополнительно

1. Сахарная пудра 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Галета Яблочное наслаждение

1. Этап

В глубокой миске смешиваем просеянную муку (и ржаную, и пшеничную), соду, соль, сахар и отруби.

2. Этап

В стакане соединить подсолнечное масло и кипяток, размешать.

3. Этап

В центре мучной смеси делаем углубление и вливаем воду с маслом.

4. Этап

Замешиваем мягкое, пластичное тесто, я замешивала руками. Тесту даём остыть.

5. Этап

Тем временем моем и чистим яблоки, вырезаем сердцевинки и режем на дольки средней толщины, сбрызгиваем лимонным соком и посыпаем корицей, перемешиваем.

1. Этап. Галета Яблочное наслаждение: Тем временем моем и чистим яблоки, вырезаем сердцевинки и режем на дольки средней толщины, сбрызгиваем лимонным соком и посыпаем корицей, перемешиваем.

6. Этап

Раскатываем тесто в диск, диаметром около 35 см, толщиной примерно 0,5 мм, т. к. тесто по краям ломается, то делала я всё сразу на пекарской бумаге, чтоб удобнее было переносить его на противень. Замечу, тесто хоть и ломается, но хорошо то, что оно эластичное, и его можно "склеить".

1. Этап. Галета Яблочное наслаждение: Раскатываем тесто в диск, диаметром около 35 см, толщиной примерно 0,5 мм, т. к. тесто по краям ломается, то делала я всё сразу на пекарской бумаге, чтоб удобнее было переносить его на противень. Замечу, тесто хоть и ломается, но хорошо то, что оно эластичное, и его можно

7. Этап

Посыпаем центр нашего теста одной столовой ложкой сахара.

8. Этап

Выкладываем яблоки — тоже по центру, края теста оставляя свободными, поливаем мёдом, посыпаем орехами и кунжутом.

1. Этап. Галета Яблочное наслаждение: Выкладываем яблоки — тоже по центру, края теста оставляя свободными, поливаем мёдом, посыпаем орехами и кунжутом.

9. Этап

Края теста загибаем вовнутрь. Ставим в духовку, разогретую до 190С градусов и выпекаем 35-40 минут (ориентируясь по своей духовке). Пока наша галета печётся, такой аромат стоит по квартире, просто не передать!!! Немного остудите и подавайте теплой или холодной, припудрив сахарной пудрой. Приятного Вам аппетита!!!