Информация о рецепте
Ингредиенты для - Салат из краснокочанной капусты
Как вкусно приготовить - Салат из краснокочанной капусты
1. Этап
Вилок капусты зачистить от верхних листьев, тонко нашинковать.
2. Этап
Выложить капусту в миску, залить холодной водой. В воде руками разобрать. Также вода уберет характерную для капусты горечь. Подержать капусту 3 - 5 минут и отцедить воду.
3. Этап
Капусту дополнительно отжать, добавить соль, сахар. Аккуратно перемешать и оставить на 5 минут.
4. Этап
Лук нарезать полукольцами, смешать с капустой и брусникой. Лучше всего здесь уместна брусника моченая или замороженная, т. к. свежая брусника обладает горечью. Перемешать. Салат заправить уксусом, затем подсолнечным маслом.
5. Этап
Подавать, украсив зеленью.
