Name: Струли с луком, морковью и курицей
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное -; Молоко -; Вода -; Масло растительное -; Мука пшеничная -; Соль -; Окорочок куриный -; Морковь -; Лук репчатый -; Соевый соус -; Приправа -; Масло растительное -; Масло сливочное -; Бульонный кубик -; Перец черный -; Соль -; Морковь -; Лук репчатый -; Масло сливочное -; Масло растительное -; Соус -; Тимьян -; Кориандр -; Базилик -; Чеснок -; Перец черный -; Соль -

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Струли с луком, морковью и курицей

Для теста

1. Яйцо куриное

2. Молоко

3. Вода

4. Масло растительное

5. Мука пшеничная

6. Соль

Для куриной начинки

1. Окорочок куриный

2. Морковь

3. Лук репчатый

4. Соевый соус

5. Приправа

6. Масло растительное

7. Масло сливочное

8. Бульонный кубик

9. Перец черный

10. Соль

Начинка для струлей

1. Морковь

2. Лук репчатый

3. Масло сливочное

4. Масло растительное

5. Соус

6. Тимьян

7. Кориандр

8. Базилик

9. Чеснок

10. Перец черный

11. Соль

Как вкусно приготовить - Струли с луком, морковью и курицей

1. Этап

1. Замешиваем тесто для струлей. Смешиваем венчиком: 2 яйца, 1 ч. л. соли, 0,5 стак. воды, 0,5 стак. молока, 1 ст. л. растительного масла. Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто, не липнущее к рукам и миске. Кладем тесто в пакет и на 30 минут убираем в холодильник.

2. Этап

2. Приготовим куриную начинку. С двух окорочков снимаем шкурку и удаляем косточки. Нарезаем куриное филе маленькими кусочками.

1. Этап. Струли с луком, морковью и курицей: 2. Приготовим куриную начинку. С двух окорочков снимаем шкурку и удаляем косточки. Нарезаем куриное филе маленькими кусочками.

3. Этап

3. Репчатый лук очищаем и нарезаем маленькими кубиками. Очищенную морковь натираем на крупной терке.

4. Этап

4. Обжариваем куриное филе на разогретом растительном масле (2 ст. л.) с добавлением репчатого лука.

5. Этап

5. Затем добавляем сливочное масло, соус для жарки "Вок" (2 ст. л.) и тертую морковь. Готовим до мягкости моркови. Начинка готова!

1. Этап. Струли с луком, морковью и курицей: 5. Затем добавляем сливочное масло, соус для жарки

6. Этап

6. Приготовим начинку для струлей. Трем очищенную морковь на крупной терке и нарезаем очищенный репчатый лук мелкими кубиками. Обжариваем лук до прозрачности. Добавляем соевый соус "Легкий", сливочное масло, морковь, сухую приправу, перец, соль и пассеруем до мягкости моркови.

1. Этап. Струли с луком, морковью и курицей: 6. Приготовим начинку для струлей. Трем очищенную морковь на крупной терке и нарезаем очищенный репчатый лук мелкими кубиками. Обжариваем лук до прозрачности. Добавляем соевый соус

7. Этап

7. Приготовим струли. Достаем охлажденное тесто и разрезаем его на 3 части. Одну часть разрезаем пополам.

8. Этап

8. Формочки для выпечки (2 шт = Ф 18 см) смазываем сливочным маслом. Из каждой половинки теста раскатываем круг (2 шт). Выкладываем круги теста в формочки для выпечки и формируем бортики. Протыкаем тесто вилкой.

1. Этап. Струли с луком, морковью и курицей: 8. Формочки для выпечки (2 шт = Ф 18 см) смазываем сливочным маслом. Из каждой половинки теста раскатываем круг (2 шт). Выкладываем круги теста в формочки для выпечки и формируем бортики. Протыкаем тесто вилкой.

9. Этап

9. Выкладываем на тесто куриную начинку. В стакане теплой воды размешиваем бульонный кубик, и выливаем в каждую формочку по 1/2 стакана.

1. Этап. Струли с луком, морковью и курицей: 9. Выкладываем на тесто куриную начинку. В стакане теплой воды размешиваем бульонный кубик, и выливаем в каждую формочку по 1/2 стакана.

10. Этап

10. Оставшиеся 2 части теста тонко раскатываем (толщина = 2 мм) в прямоугольники (26*40). Выкладываем на прямоугольники луково-морковную начинку и плотно скручиваем тесто в рулет. Я в одну часть прямоугольника добавила 2-3 ст. л. мягкого сыра.

1. Этап. Струли с луком, морковью и курицей: 10. Оставшиеся 2 части теста тонко раскатываем (толщина = 2 мм) в прямоугольники (26*40). Выкладываем на прямоугольники луково-морковную начинку и плотно скручиваем тесто в рулет. Я в одну часть прямоугольника добавила 2-3 ст. л. мягкого сыра.

11. Этап

11. Острым ножом нарезаем маленькие рулетики (~ 1,5 см). У меня получилось на каждую формочку по 20 штук.

12. Этап

12. Выкладываем плотно струли по кругу. Ставим формочки в духовку и выставляем температуру 180 С.

13. Этап

13. Ставим формочки в духовку и выставляем температуру 180 С. Готовим струли 45 минут. По вкусу они напоминают мне ароматные пельмени. Приятного аппетита!