Салат Свекольный секрет

1 . Этап

Половину свеклы натереть на мелкой терке.

2 . Этап

Кус-кус залить кипятком в соотношении 1:2, оставить на 5 минуту. Затем разрыхлить вилкой.

3 . Этап

Готовый кус-кус перемешать с тертой свеклой, добавить измельченные 2 дольки чеснока, посолить и хорошо перемешать.

4 . Этап

Рыбу очистить от косточек и шкурки, нарезать небольшими кусочками.

5 . Этап

2/3 свекольного кус-куса выложить в формочку, сделать углубление и поместить в него подготовленную рыбу

6 . Этап

Верх закрыть оставшимся кус-кусом. Накрыть формочку тарелкой и перевернуть салат на тарелку, убрать формочку.

7 . Этап

Оставшуюся половину свеклы измельчить блендером вместе с зубчиком чеснока, добавить майонез. Обмазать получившимся кремом верх и бока салата. Украсить на свой вкус. Приятного аппетита!