Тефтели с рикоттой

1 . Этап

Рикотту и яйцо перемешать венчиком

2 . Этап

Добавить фарш, соль, перец черный, орегано, панировочные сухари. Перемешать. Чеснок выдавить с помощью чеснокодавки. Добавить к фаршу. Перемешать. Поставить в холодильник на полчаса.

3 . Этап

Лук мелко нарезать. Поджарить на подсолнечном масле.

4 . Этап

Добавить томаты, лавровый лист, специи и вино. Посолить. Довести до кипения и варить 10 минут под крышкой.

5 . Этап

Из фарша сформировать тефтели

6 . Этап

Обжарить тефтели на раскаленной сковороде, со всех сторон.

7 . Этап

Выкладываем тефтели в форму для запекания.

8 . Этап

Залить соусом. Посыпать сверху тертым сыром. Запекаем в духовке при 180гр 25 минут.