Приготовление

1 . Этап

Приготовим необходимые продукты для приготовления оладий.

1. Этап. Закусочные мини-оладьи: Приготовим необходимые продукты для приготовления оладий.

2 . Этап

В миску налить теплое молоко, добавить сахар и дрожжи. Дать постоять 5 минут. За это время дрожжи оживут.

1. Этап. Закусочные мини-оладьи: В миску налить теплое молоко, добавить сахар и дрожжи. Дать постоять 5 минут. За это время дрожжи оживут.

3 . Этап

Всыпать 150 грамм просеянной муки. Перемешать венчиком до однородной массы, накрыть пищевой плёнкой и поставить в теплое место для подъёма на 40-50 минут. Я помещаю в нагретую до 50 градусов духовку на средний уровень.

1. Этап. Закусочные мини-оладьи: Всыпать 150 грамм просеянной муки. Перемешать венчиком до однородной массы, накрыть пищевой плёнкой и поставить в теплое место для подъёма на 40-50 минут. Я помещаю в нагретую до 50 градусов духовку на средний уровень.

4 . Этап

Пока тесто поднимается приготовить необходимые ингредиенты для крема.

1. Этап. Закусочные мини-оладьи: Пока тесто поднимается приготовить необходимые ингредиенты для крема.

5 . Этап

Творожный сыр размять вилкой. Укроп мелко нарезать. Натереть 0,5 ч. л. цедры лимона. Выжать из лимона 2 ч. л. сока.

1. Этап. Закусочные мини-оладьи: Творожный сыр размять вилкой. Укроп мелко нарезать. Натереть 0,5 ч. л. цедры лимона. Выжать из лимона 2 ч. л. сока.

6 . Этап

Все тщательно перемешать. Посолить, поперчить по вкусу. Крем готов. Слабосоленую рыбу (семга, форель, кета) нарезать на небольшие кусочки или соломкой - на ваше усмотрение.

1. Этап. Закусочные мини-оладьи: Все тщательно перемешать. Посолить, поперчить по вкусу. Крем готов. Слабосоленую рыбу (семга, форель, кета) нарезать на небольшие кусочки или соломкой - на ваше усмотрение.

7 . Этап

В подошедшее тесто влить яйцо, размешать вилкой. Добавить оставшуюся муку, соль, масло. Перемешать. Дать постоять ещё 20 минут.

1. Этап. Закусочные мини-оладьи: В подошедшее тесто влить яйцо, размешать вилкой. Добавить оставшуюся муку, соль, масло. Перемешать. Дать постоять ещё 20 минут.

8 . Этап

За это время тесто поднимется и можно приступать к выпечке оладий.

1. Этап. Закусочные мини-оладьи: За это время тесто поднимется и можно приступать к выпечке оладий.

9 . Этап

В сковороду налить растительное масло и поставить на огонь. Когда масло нагреется, выпечь небольшие оладушки диаметром 4-6 см. Сверху на оладьи выложить сырный крем, на крем поместить кусочки рыбы. Украсить зеленью и лимоном. Приятного аппетита!

1. Этап. Закусочные мини-оладьи: В сковороду налить растительное масло и поставить на огонь. Когда масло нагреется, выпечь небольшие оладушки диаметром 4-6 см. Сверху на оладьи выложить сырный крем, на крем поместить кусочки рыбы. Украсить зеленью и лимоном. Приятного аппетита!