Name: Биточки с подливкой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Фарш - 500 грамм; Лук репчатый - 2 штуки; Сыр - 100 грамм; Грибы - 300 грамм; Яйцо - 1 штука; Сметана или сливки - 150 миллилитров; Соль - 0,5-0,75 чайных ложки; Перец черный молотый - 2 щепотки; Масло растительное для жарки - 150 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Биточки с подливкой

1. Фарш - 500 грамм

2. Лук репчатый - 2 штуки

3. Сыр - 100 грамм

4. Грибы - 300 грамм

5. Яйцо - 1 штука

6. Сметана или сливки - 150 миллилитров

7. Соль - 0,5-0,75 чайных ложки

8. Перец черный молотый - 2 щепотки

9. Масло растительное для жарки - 150 миллилитров

Как вкусно приготовить - Биточки с подливкой

1. Этап

Чистим и мелко измельчаем лук.

2. Этап

Моем и нарезаем грибы. Подойдут любые грибы. Я использовала шампиньоны.

3. Этап

Сыр нарезаем на небольшие кусочки.

4. Этап

Для таких биточков мне больше всего нравится использовать фарш из свинины и говядины. Добавляем в него яйцо, соль, перец. Можно добавить сухие травы для мяса. Хорошо перемешиваем и отбиваем фарш.

1. Этап. Биточки с подливкой: Для таких биточков мне больше всего нравится использовать фарш из свинины и говядины. Добавляем в него яйцо, соль, перец. Можно добавить сухие травы для мяса. Хорошо перемешиваем и отбиваем фарш.

5. Этап

Формируем биточки. Разделим фарш на небольшие порции. Из каждой порции делаем лепешку, в серединку выкладываем нарезанный сыр и заворачиваем. лучше всего это делать мокрыми руками. Следите, чтобы сыр был хорошо спрятан, иначе он может вытекать при готовке.

1. Этап. Биточки с подливкой: Формируем биточки. Разделим фарш на небольшие порции. Из каждой порции делаем лепешку, в серединку выкладываем нарезанный сыр и заворачиваем. лучше всего это делать мокрыми руками. Следите, чтобы сыр был хорошо спрятан, иначе он может вытекать при готовке.

6. Этап

Жарим биточки на среднем огне. Обжариваем до образования красивой корочки.

7. Этап

Теперь приготовим подливку. Для этого на растительном масле обжариваем грибы с луком. Слегка солим и перчим.

8. Этап

Когда грибы и лук обжарятся, доливаем сливки или сметану. Тушим буквально 5-7 минут. Готовые биточки укладываем в форму для запекания и заливаем сверху грибной подливкой. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку минут на 30.