Пирог йогуртово-миндальный

1 . Этап

Йогурт смешать с разрыхлителем.

2 . Этап

Яйца, соль, сахар и ванильный сахар взбить в пышкую пену. Добавить масло, взбить. Влить йогурт с разрыхлителем, добавить муку и хорошо перемешать снизу вверх.

3 . Этап

Добавить миндальную муку (я ее слегка прокалила на сухой сковороде) и перемешать. Миндальную муку можно сделать самим, измельчив очищенный миндаль в кофемолке.

4 . Этап

Дно разъемной формы 26-28 см застелить пекарской бумагой и смазать маслом. Форму заполнить тестом, разровнять.

5 . Этап

Выпекать в разогретой 180-200*С духовке 40-45 мин., следите за своей духовкой, до сухой лучины.

6 . Этап

Охладить в форме 10 мин, снять кольцо и перенести на решетку, дать полностью остыть.

7 . Этап

Для помадки смешать йогурт и сахарную пудру.

8 . Этап

С остывшего пирога снять бумагу, ложкой нанести помадку и украсить миндальными лепестками (я их слегка обжарила на сухой сковороде).