Ингредиенты для - Творожно-клубничное желе
Как вкусно приготовить - Творожно-клубничное желе
1. Этап
Взять 150 гр. клубники, перебить в блендере,50 гр. целой клубники отложить для украшения и соуса.
2. Этап
В клубничное пюре добавить творог (у меня был 5%), сливки, сахарную пудру.
3. Этап
Все тщательно пробить погружным блендером.
4. Этап
Желатин залить холодной кипяченой водой и оставить набухать. Затем нагреть до растворения желатина, но не кипятить.
5. Этап
Желатин добавить к творожно- клубничной массе, хорошо перемешать. С таким количеством желатина десерт получается плотный, если вы хотите получить более мягкое и нежное желе, то возьмите желатина меньше.
6. Этап
Разлить в силиконовые формочки, положить кусочки клубники. Так как стабилизация желатина начинается при температуре ниже 15 градусов, то поместить желе в холодильник на несколько часов.
7. Этап
Застывшее желе извлечь из формочек, переложить на блюдо, несколько штук клубники размять и полить десерт.
