Name: Борщ без картофеля
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: Свинина - 1 кг; Свекла - 5 шт; Квашеная капуста - 300 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Помидор - 3 шт; Томатный соус - 300 мл; Зелень - 1 пуч.; Чеснок - 3 зуб.; Имбирь - 1 ч. л.; Уксус - 1 ст. л.; Вода - 4 л

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Борщ без картофеля

1. Свинина - 1 кг

2. Свекла - 5 шт

3. Квашеная капуста - 300 г

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Морковь - 1 шт

6. Помидор - 3 шт

7. Томатный соус - 300 мл

8. Зелень - 1 пуч.

9. Чеснок - 3 зуб.

10. Имбирь - 1 ч. л.

11. Уксус - 1 ст. л.

12. Вода - 4 л

Как вкусно приготовить - Борщ без картофеля

1. Этап

Борщ без картошки. Ингредиенты: 1. Мясо (нежирное, если поститесь, то без мяса готовить). 2. Свекла (отварить в мундире или запечь в духовке, в этом случае борщ всегда будет яркого цвета). 3. Капуста. 4. Лук. 5. Морковь. 6. Помидор. 7. Томатный соус. 8. Приправы на ваш вкус. 9. Зелень. 10. Чеснок. 11. Имбирь. 12. Уксус или сок лимона. 13. Картошка (в случае необходимости почистить, отварить и подать отдельно).

2. Этап

Варить мясо до готовности, первую воду слить после закипания и удаления пенок, таким образом, бульон будет полезней. Постепенно будем добавлять в бульон: нашинкованную капусту (или готовую квашеную), свеклу (натертую на крупной терке), лук, морковь, помидор (заранее обжарить слегка на сковороде и добавить томатный соус со специями).

1. Этап. Борщ без картофеля: Варить мясо до готовности, первую воду слить после закипания и удаления пенок, таким образом, бульон будет полезней. Постепенно будем добавлять в бульон: нашинкованную капусту (или готовую квашеную), свеклу (натертую на крупной терке), лук, морковь, помидор (заранее обжарить слегка на сковороде и добавить томатный соус со специями).

3. Этап

Мясо разобрать на кусочки. Добавить измельченный чеснок, имбирь, зелень, сок лимона или уксус за 10 минут до выключения борща. Всегда лучше дать немного времени настояться борщам и щам!