Ингредиенты для - Сом в белом маринаде
Как вкусно приготовить - Сом в белом маринаде
1. Этап
Рыбу нарезать кругляшами. У сома удобно мариновать хвостовую часть – там толщина как раз подходящая. Овощи очистить, лук нашинковать, а морковь потереть на крупной терке.
2. Этап
Обжарить рыбу в минимуме масла до корочки.
3. Этап
Вынуть рыбу на тарелку и выложить в сковороду овощи. Пассеровать при помешивании до мягкости.
4. Этап
Добавить к овощам заправку для рассольника от Магги – половины пакета будет достаточно. Поперчить от души, а соли добавить по вкусу. Влить стакан кипятка.
5. Этап
Добавить пару ложек творожного сыра. Можно заменить сыр на сметану или сливки. Наша задача – забелить маринад для красоты и придать ему немного сливочного привкуса.
6. Этап
Довести маринад до кипения и прогреть пару минут. Выключить нагрев и выложить рыбу в маринад, хорошо покрывая маринадом со всех сторон. Дать рыбе остыть, затем убрать в холодильник на ночь.
7. Этап
Подавать рыбу под маринадом охлажденной, но вынуть из холодильника за пол часа до подачи. Подавать, украсив зеленью.
