Плескавица

1 . Этап

Фарш посолить, поперчить, добавить газированную минеральную воду.

2 . Этап

Добавить соевый соус. Я использую легкий соевый соус ТМ Kikkomаn.

3 . Этап

Интенсивно вымесить. Примять, чтобы вышел лишний воздух. Выровнять поверхность и смазать оливковым маслом. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на сутки.

4 . Этап

Добавить в фарш мелко нарезанный лук. Сформируйте сначала шар, затем лепёшку размером с чайное блюдце.

5 . Этап

Обжарить до готовности. Подать с маринованным красным луком и овощами.

6 . Этап

Приятного аппетита!