Украинские вареники с творогом

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Просейте муку, сделайте в ней углубление.

3. Этап

Добавьте в муку 0,5 чайной ложки соли.

4. Этап

В 100 мл. кипятка влейте 25 мл. растительного масла.

5. Этап

Разболтайте одно яйцо.

6. Этап

Влейте кипяток с маслом в углубление в муке.

7. Этап

Затем влейте в тесто одно яйцо.

8. Этап

Руками хорошо выместите тесто до гладкости в течение 10 минут, уберите в пакете в холодильник на 30 минут, а пока займитесь начинкой.

9. Этап

В творог всыпьте сахарный песок по вкусу и щепотку соли. Пробейте блендером, чтобы не было комочков.

10. Этап

Добавьте в творог яйцо.

11. Этап

Взбивайте до однородности .

12. Этап

Подготовьте место для вареников, присыпьте слегка мукой.

13. Этап

Припылите мукой рабочую поверхность стола, выложите тесто, разделите его на две части.

14. Этап

Тонко раскатайте в пласт тесто и вырежьте кружочки теста стаканом или бокалом.

15. Этап

Положите в центр кружочка теста начинку и хорошенько скрепите края теста, чтобы при варке начинка не вылезла. Можно оставить в таком виде.

16. Этап

А можно края вареника сделать узорчатым или косичкой.

17. Этап

Из такого количества продуктов получилось 55 вареников.

18. Этап

Отваривайте вареники и подавайте к столу, полив сверху растопленным сливочным маслом, со сметаной.