Картофельно-сырный кебаб в беконе

1. Этап

Подготовить продукты.

2. Этап

Картофель отварить в мундире. Я отвариваю в пакете, в микроволновке, 5-6 минут. Молодой картофель готовится быстро.

3. Этап

Сыр натереть на мелкой тёрке.

4. Этап

Остывший картофель перекрутить на мясорубке. Блендером не пойдёт.

5. Этап

Добавить сыр, специи и немного соли.

6. Этап

Перемешать.

7. Этап

Картофельную массу разделить на три части, нанизать на шампуры, чтобы не было толсто, но и не было просветов, одинаково со всех сторон. Масса прекрасно распределяется рукой.

8. Этап

Обернуть кебаб сверху донизу беконом, немного внахлест.

9. Этап

В мангале нажечь угли. Установить шампуры.

10. Этап

Жарить кебабы на умеренном огне, со всех сторон, переворачивая, до румяного состояния. Подавать сразу, с пылу с жару!!!