Name: Лимонно-имбирные маффины
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Рисовая мука - 150 г; Крахмал кукурузный - 50 г; Вода - 50 мл; Лимон - 2 шт; Имбирь - 1/2 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Сахар - 50 г; Кокосовое масло - 50 г; Соль - 1 щепот.; Ванильный сахар - 1 пакет.; Сахарная пудра - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лимонно-имбирные маффины

1. Рисовая мука - 150 г

2. Крахмал кукурузный - 50 г

3. Вода - 50 мл

4. Лимон - 2 шт

5. Имбирь - 1/2 ч. л.

6. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

7. Сахар - 50 г

8. Кокосовое масло - 50 г

9. Соль - 1 щепот.

10. Ванильный сахар - 1 пакет.

11. Сахарная пудра - по вкусу

Как вкусно приготовить - Лимонно-имбирные маффины

1. Этап

В этом рецепте я использовала высококачественную продукцию известного производителя товаров для выпечки и приготовления десертов "Dr.Oetker": кукурузный крахмал, разрыхлитель теста и ванильный сахар с натуральной ванилью.

2. Этап

Сначала необходимо просеять вместе рисовую муку, крахмал и разрыхлитель теста. Добавить сахар, ванильный сахар и маленькую щепотку соли. Хорошо перемешать.

1. Этап. Лимонно-имбирные маффины: Сначала необходимо просеять вместе рисовую муку, крахмал и разрыхлитель теста. Добавить сахар, ванильный сахар и маленькую щепотку соли. Хорошо перемешать.

3. Этап

С лимонов снять цедру и выжать сок. Его нужно 150 мл. В сок влить растительное масло. Лучше всего для выпечки подходит рафинированные оливковое или кокосовое масла. Я пропустила этот шаг, так как использовала концентрированный лимонный сок и сахар со вкусом лимона.

1. Этап. Лимонно-имбирные маффины: С лимонов снять цедру и выжать сок. Его нужно 150 мл. В сок влить растительное масло. Лучше всего для выпечки подходит рафинированные оливковое или кокосовое масла. Я пропустила этот шаг, так как использовала концентрированный лимонный сок и сахар со вкусом лимона.

4. Этап

От корня имбиря отрезать кусочек примерно 1 см, почистить и натереть на терке. Добавить натертый имбирь к жидким ингредиентам. Но это по желанию. И без имбиря маффины будут иметь отличный лимонный вкус и аромат.

1. Этап. Лимонно-имбирные маффины: От корня имбиря отрезать кусочек примерно 1 см, почистить и натереть на терке. Добавить натертый имбирь к жидким ингредиентам. Но это по желанию. И без имбиря маффины будут иметь отличный лимонный вкус и аромат.

5. Этап

Быстрыми движением соединить мучную смесь и жидкие ингредиенты. Если тесто слишком густое, добавить немного воды. Консистенция теста очень воздушная, тесто не стекает с ложки.

1. Этап. Лимонно-имбирные маффины: Быстрыми движением соединить мучную смесь и жидкие ингредиенты. Если тесто слишком густое, добавить немного воды. Консистенция теста очень воздушная, тесто не стекает с ложки.

6. Этап

Разложить тесто по подготовленным формочкам для маффинов или капкейков, наполняя их почти доверху. Изделия поднимаются, но не сильно. Несмотря на это, из-за отсутствия пшеничной муки они олучаются очень воздушными.

1. Этап. Лимонно-имбирные маффины: Разложить тесто по подготовленным формочкам для маффинов или капкейков, наполняя их почти доверху. Изделия поднимаются, но не сильно. Несмотря на это, из-за отсутствия пшеничной муки они олучаются очень воздушными.

7. Этап

Выпекать маффины в разогретой до 175 градусов духовке около 15 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Проверить готовность можно с помощью лучинки, которая должна выходить сухой.