Ингредиенты для - Чесночная приправа Янним
Как вкусно приготовить - Чесночная приправа Янним
1. Этап
Янним - это знаменитая корейская приправа. Если честно, никогда ее не покупала и, соответственно, первый раз ее попробовала только тогда, когда сама и приготовила. Что можно сказать: остро, чесночно, вкусно! На сайте есть похожий рецептик (в виде заправки к корейской моркови), но у меня и технология чуть другая, и пропорции даны четкие. Итак, приступим. Чистим 200 грамм чеснока.
2. Этап
Острый перец моем, очищаем от хвостиков и семян, хотя семечки можно и оставить.
3. Этап
Красный болгарский перец моем и тоже чистим. Соотношение перцев к чесноку должно быть 1:1, а вот сколько какого перца положить - дело вкуса.
4. Этап
Все перемалываем на мясорубке или измельчаем в блендере, подсаливаем (хватит 1-2 чл).
5. Этап
Вот такая вот приправка.
6. Этап
Перекладываем в баночку. Храним в холодильнике (может храниться очень долго!). По мере надобности добавляем в супы, борщи (для меня это самое актуальное), заправляем мясные блюда, ну и конечно же корейские салаты. А можно и просто на хлебушек намазать (это уж для любителей поострее)!
