Брускетта Лето

1. Этап

Батоны можно испечь заранее, они долго хранятся в мешочке. Главное не пробовать, иначе для закуски ничего не останется и придется печь снова)). В теплое молоко высыпать дрожжи и сахар. Добавить растопленное масло, муку и соль. Муки может понадобиться чуть больше, но не более 50 граммов.

2. Этап

Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Накрыть и оставить подходить на 40-60 минут.

3. Этап

Когда тесто подойдет, разделить его на три части.

4. Этап

Раскатать тесто в прямоугольник.

5. Этап

Скрутить рулет, края подвернуть.

6. Этап

Выложить на противень, накрыть и дать подняться.

7. Этап

Сделать острым ножом насечки по всему батончику.

8. Этап

Выпекать при температуре 180 градусов до румяного цвета.

9. Этап

Батоны нарезать наискосок. Подсушить в духовом шкафу.

10. Этап

Количество продуктов для начинки я написала примерное. Этого хватило на 18 ломтиков батона. Зелень и чеснок добавляйте по своему вкусу. Помидор и перец нарезать. Чеснок и зелень нарубить.

11. Этап

В помидоры добавить чеснок, зелень, соевый соус и масло. Перемешать. Дать начинке настояться.

12. Этап

Перец поджарить на растительном масле, до мягкости.

13. Этап

В конце добавить соевый соус, перемешать.

14. Этап

Дать перцу немного остыть, и можно собирать брускетту.

15. Этап

Томатную начинку ложечкой выложить на кусочки батона.

16. Этап

Сверху выложить творожный сыр, примерно по чайной ложечке.

17. Этап

В сыр добавить зелень и чеснок, перемешать.

18. Этап

Намазать кусочки батона ароматным сыром.

19. Этап

Сверху выложить перец.

20. Этап

Можно присыпать итальянскими травами.

21. Этап

Сочная и яркая брускетта готова. Подавать незамедлительно. Приятного аппетита!!