Брускетта

1. Этап

В идеале брускетту готовят из чиабатты, но можно за основу взять любой белый хлеб. Нарезаем его ломтиками толщиной чуть больше 1 см.

2. Этап

И на сухой сковороде обжариваем хлеб до румяной корочки. В некоторых рецептах советуют смазать хлеб перед обжаркой оливковым маслом, но я не буду.

3. Этап

Хрустящие обжаренные кусочки хлеба натираем чесноком.

4. Этап

Нарезаем на маленькие кусочки оливки без косточек.

5. Этап

Отрезаем от шарика моцареллы небольшой кусочек и нарезаем примерно такими же кусочками, как оливки.

6. Этап

Я буду использовать домашние вяленые помидоры. Нарезаем.

7. Этап

Выкладываем все ингредиенты в миску, добавляем базилик, соль, перец и оливковое масло. Можно использовать масло от вяленых помидоров.

8. Этап

Перемешиваем.

9. Этап

И выкладываем на кусочки обжаренного ароматного хлеба. Блюдо готово.