Ватрушки Подсолнухи

1. Этап

Дрожжевое тесто я замешиваю с помощью хлебопечки, но Вы можете замесить его и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаю теплую воду, в которой размешала мед, добавляю дрожжи и оставляю минут на 5-10.

2. Этап

Добавляю просеянную пшеничную муку высшего сорта и цельнозерновую, размягченное сливочное масло, соль.

3. Этап

Помещаю ведерко в хлебопечку, включаю режим замеса теста.

4. Этап

Даю тесту в теплом месте увеличиться в объеме в 2-3 раза.

5. Этап

Перекладываю тесто на стол, хорошо уминаю.

6. Этап

Делю тесто на 6 равных частей.

7. Этап

Формую из теста шары.

8. Этап

Накрываю шары из теста пленкой

9. Этап

И даю им отдохнуть минут 10-15.

10. Этап

В это время готовлю ингредиенты для начинки - сливаю лишнюю жидкость из консервированной кукурузы и консервированной рыбы (если рыба крупными кусками, измельчаю ее вилкой), сыр тру на крупной терке.

11. Этап

Каждый шар теста раскатываю в круг диаметром примерно 12 см (я посыпала стол немного мукой).

12. Этап

Делаю 8 равноудаленных разрезов ножом.

13. Этап

Загибаю сначала один кусочек теста, формуя треугольник, как на фото.

14. Этап

Так загибаю и чуть прижимаю в середине все треугольники.

15. Этап

Перекладываю ватрушки на противень, смазанный растительным маслом.

16. Этап

Накрываю их пленкой и даю им увеличиться в объеме в два раза.

17. Этап

Кладу в серединку ватрушки сначала рыбу,

18. Этап

Затем кукурузу.

19. Этап

Смазываю тесто взбитым яйцом.

20. Этап

Посыпаю начинку сыром.

21. Этап

Выпекаю ватрушки в духовке при температуре 190 градусов примерно 18 минут. Приятного Вам аппетита!