Ватрушки Подсолнухи

1 . Этап

Дрожжевое тесто я замешиваю с помощью хлебопечки, но Вы можете замесить его и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаю теплую воду, в которой размешала мед, добавляю дрожжи и оставляю минут на 5-10.

2 . Этап

Добавляю просеянную пшеничную муку высшего сорта и цельнозерновую, размягченное сливочное масло, соль.

3 . Этап

Помещаю ведерко в хлебопечку, включаю режим замеса теста.

4 . Этап

Даю тесту в теплом месте увеличиться в объеме в 2-3 раза.

5 . Этап

Перекладываю тесто на стол, хорошо уминаю.

6 . Этап

Делю тесто на 6 равных частей.

7 . Этап

Формую из теста шары.

8 . Этап

Накрываю шары из теста пленкой

9 . Этап

И даю им отдохнуть минут 10-15.

10 . Этап

В это время готовлю ингредиенты для начинки - сливаю лишнюю жидкость из консервированной кукурузы и консервированной рыбы (если рыба крупными кусками, измельчаю ее вилкой), сыр тру на крупной терке.

11 . Этап

Каждый шар теста раскатываю в круг диаметром примерно 12 см (я посыпала стол немного мукой).

12 . Этап

Делаю 8 равноудаленных разрезов ножом.

13 . Этап

Загибаю сначала один кусочек теста, формуя треугольник, как на фото.

14 . Этап

Так загибаю и чуть прижимаю в середине все треугольники.

15 . Этап

Перекладываю ватрушки на противень, смазанный растительным маслом.

16 . Этап

Накрываю их пленкой и даю им увеличиться в объеме в два раза.

17 . Этап

Кладу в серединку ватрушки сначала рыбу,

18 . Этап

Затем кукурузу.

19 . Этап

Смазываю тесто взбитым яйцом.

20 . Этап

Посыпаю начинку сыром.

21 . Этап

Выпекаю ватрушки в духовке при температуре 190 градусов примерно 18 минут. Приятного Вам аппетита!