Name: Хмисс байзенджель
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Баклажан - 2 шт; Помидор - 1 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Чеснок - 2 зуб.; Масло подсолнечное - 3 ст. л.; Соль - 3 ст. л.; Перец черный - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Хмисс байзенджель

1. Баклажан 2 шт

2. Помидор 1 шт

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Чеснок 2 зуб.

5. Масло подсолнечное 3 ст. л.

6. Соль 3 ст. л.

7. Перец черный 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Хмисс байзенджель

1 . Этап

Баклажаны обжигаем до корочки, помидор слегка (только, чтоб лопнула шкурка). Овощи складываем в пакет на 3-5 мин.

2 . Этап

Очищаем овощи от кожицы и режем кубиком 1х1 см. В сковороде раскаляем масло, закладываем туда овощи и чеснок (его можно пропустить через пресс, а можно и мелко порезать, кто как любит), так же добавляем соль и перец, перемешиваем и оставляем томиться минут на 5. Когда помидоры распустились можно приступать к следующему шагу...

1. Этап. Хмисс байзенджель: Очищаем овощи от кожицы и режем кубиком 1х1 см. В сковороде раскаляем масло, закладываем туда овощи и чеснок (его можно пропустить через пресс, а можно и мелко порезать, кто как любит), так же добавляем соль и перец, перемешиваем и оставляем томиться минут на 5. Когда помидоры распустились можно приступать к следующему шагу...

3 . Этап

Вбиваем в сковороду яйца и перемешиваем с овощами, делаем так пока яйца не прихватятся от температуры... Вот как это выглядит...

1. Этап. Хмисс байзенджель: Вбиваем в сковороду яйца и перемешиваем с овощами, делаем так пока яйца не прихватятся от температуры... Вот как это выглядит...

4 . Этап

И все! Наш хмисс байзенджель готов! Ароматный, с запахом дымка и чесночка, он просто сводит с ума!!! Лучше всего его есть с кясрой ;-), но свежий хлеб смазанный маслицем, тоже вкусно! Это блюдо одинаково хорошо как теплым, так и холодным. Всем приятного аппетита!