Конфеты Баунти

1 . Этап

Сахар смешать с водой, подогреть, постоянно помешивая, до растворения сахара. Охладить.

2 . Этап

Было испечено печенье специально для такого случая, тем более формочки лежали новые без дела... И правы те, кто смеётся над женской логикой... потом всех этих мишек-черепашек нужно измельчить в блендере)))

3 . Этап

Вместе с какао. Влить охлаждённый сахарный сироп, замесить тесто. Сироп вливайте постепенно, может понадобиться чуть меньше.

4 . Этап

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром. Здесь у меня Демерара fine, он придаст нашей начинке лёгкий карамельный оттенок.

5 . Этап

Добавляем сгущёнку, снова взбиваем.

6 . Этап

Всыпаем кокосовую стружку, хорошо перемешиваем.

7 . Этап

Шоколадное тесто выложить на бумагу для выпечки, сверху накрыть пищевой плёнкой. Раскатать в тонкий пласт, толщина 3-4 мм. У меня масса получилась довольно мягкая, я убрала на 5 минут в морозилку.

8 . Этап

Затем сверху распределить кокосовую начинку.

9 . Этап

Свернуть плотный рулет, завернуть в бумагу или пищевую плёнку. Убрать в морозильную камеру на полчаса.

10 . Этап

Разрезать на кусочки, толщина примерно сантиметр.

11 . Этап

Наколоть на деревянные шпажки, ещё я украсила ленточками. Хранить такие конфеты нужно в холодильнике, это если будет что хранить)))

12 . Этап

Можно покрыть конфеты растопленным шоколадом. Тогда получится более шоколадный вкус и начинка-сюрприз, её же не видно)