Конфеты Баунти

1. Этап

Сахар смешать с водой, подогреть, постоянно помешивая, до растворения сахара. Охладить.

2. Этап

Было испечено печенье специально для такого случая, тем более формочки лежали новые без дела... И правы те, кто смеётся над женской логикой... потом всех этих мишек-черепашек нужно измельчить в блендере)))

3. Этап

Вместе с какао. Влить охлаждённый сахарный сироп, замесить тесто. Сироп вливайте постепенно, может понадобиться чуть меньше.

4. Этап

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром. Здесь у меня Демерара fine, он придаст нашей начинке лёгкий карамельный оттенок.

5. Этап

Добавляем сгущёнку, снова взбиваем.

6. Этап

Всыпаем кокосовую стружку, хорошо перемешиваем.

7. Этап

Шоколадное тесто выложить на бумагу для выпечки, сверху накрыть пищевой плёнкой. Раскатать в тонкий пласт, толщина 3-4 мм. У меня масса получилась довольно мягкая, я убрала на 5 минут в морозилку.

8. Этап

Затем сверху распределить кокосовую начинку.

9. Этап

Свернуть плотный рулет, завернуть в бумагу или пищевую плёнку. Убрать в морозильную камеру на полчаса.

10. Этап

Разрезать на кусочки, толщина примерно сантиметр.

11. Этап

Наколоть на деревянные шпажки, ещё я украсила ленточками. Хранить такие конфеты нужно в холодильнике, это если будет что хранить)))

12. Этап

Можно покрыть конфеты растопленным шоколадом. Тогда получится более шоколадный вкус и начинка-сюрприз, её же не видно)