Ингредиенты для - Киш с ветчиной и сыром
Как вкусно приготовить - Киш с ветчиной и сыром
1 . Этап
В миску нарезать полумягкое масло кубиками, добавить муку, соль, перемешать.
2 . Этап
Добавляя ложкой ледяную воду, замесить тесто.
3 . Этап
Убрать готовое мягкое тесто в холодильник.
4 . Этап
Приготовить начинку: мелко нарезать ветчину, полукольцами лук-порей.
5 . Этап
В микроволновке на подсолнечном масле обжарить лук на максимальной мощности 2 минуты. Можно жарить лук и традиционным способом - на сковороде на масле.
6 . Этап
Добавить ветчину и ещё поставить на максимальную мощность на 2 минуты.
7 . Этап
Добавить мускатный орех, перемешать и прогреть. Остудить.
8 . Этап
Соцветие брокколи разобрать, отрезать грубую кочерыжку.
9 . Этап
Положить в кастрюлю для микроволновки. Добавить столовую ложку воды, проварить 3 минуты.
10 . Этап
Добавить к ветчине с луком, перемешать.
11 . Этап
Натереть "Пармезан" на крупкой тёрке.
12 . Этап
Раскатать тесто, выложить в форму, сделать бортики. Наколоть тесто вилкой или насыпать фасоль, поставить в нагретую духовку на 10-12 минут.
13 . Этап
Приготовить заливку: сливки смешать с яйцами и солью.
14 . Этап
Хорошо взбить смесь вилкой.
15 . Этап
На песочную лепёшку выложить начинку.
16 . Этап
Посыпать тёртым сыром и залить яичной массой.
17 . Этап
Выпекать при 170ºC полчаса.