Name: Печенье миндальное Овечки
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Масло сливочное - 100 г; Сахарная пудра - 110 г; Мука пшеничная - 200 г; Яйцо куриное - 1 шт; Мука миндальная - 80 г; Какао-порошок - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печенье миндальное Овечки

1. Масло сливочное - 100 г

2. Сахарная пудра - 110 г

3. Мука пшеничная - 200 г

4. Яйцо куриное - 1 шт

5. Мука миндальная - 80 г

6. Какао-порошок - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Печенье миндальное Овечки

1. Этап

Из мелкого сахара Мистраль при помощи кофемолки сделать сахарную пудру.

2. Этап

Мягкое сливочное масло соединить с сахарной пудрой. Взбить при помощи спатулы или вилки.

3. Этап

Добавить яйцо.

4. Этап

Хорошо взбить спатулой до гладкого состояния.

5. Этап

Добавить пшеничную муку и миндальную. Миндальную муку я делала так: в духовке подсушила миндальные орехи, измельчила их в кофемолке не очищая.

1. Этап. Печенье миндальное Овечки: Добавить пшеничную муку и миндальную. Миндальную муку я делала так: в духовке подсушила миндальные орехи, измельчила их в кофемолке не очищая.

6. Этап

Замесить гладкое, эластичное тесто. Разделить на 2 части, одна из которых на 2/3 будет меньше другой. В меньшую часть вмешать какао-порошок. Завернуть оба шарика с тестом в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.

1. Этап. Печенье миндальное Овечки: Замесить гладкое, эластичное тесто. Разделить на 2 части, одна из которых на 2/3 будет меньше другой. В меньшую часть вмешать какао-порошок. Завернуть оба шарика с тестом в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.

7. Этап

От светлого теста отщипываем кусочки величиной с лесной орех, скатываем шарики и укладываем так, чтобы края шариков касались друг-друга. Придаем форму овала - это туловище будущей овечки. Из темного теста отщипываем кусочки, формируем голову и копытца. Наносим рисунок с помощью стеки.

1. Этап. Печенье миндальное Овечки: От светлого теста отщипываем кусочки величиной с лесной орех, скатываем шарики и укладываем так, чтобы края шариков касались друг-друга. Придаем форму овала - это туловище будущей овечки. Из темного теста отщипываем кусочки, формируем голову и копытца. Наносим рисунок с помощью стеки.

8. Этап

Выпекать при 180 гр примерно 15 минут. До слегка золотистого цвета. Остудить печенье на решетке, присыпать сахарной пудрой Мистраль светлую часть - туловище.