Name: Свекольный салат с пикантной заправкой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Свекла - 2 шт.; Картофель - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Яблоки - 1 шт.; Лук красный - 1 шт.; Корнишоны - 10 шт.; Стрелки чеснока - 2 ст. л.; Майонез - 3 ст. л.; Горчица - 2 ч. л.; Перец кайенский - 0.25 ч. л.; Яйцо куриное - 0.25 ч. л.; Сельдь - 0.25 ч. л.; Зелень - 0.25 ч. л.; Горчица - 0.25 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свекольный салат с пикантной заправкой

Для салата

1. Свекла 2 шт.

2. Картофель 2 шт.

3. Морковь 1 шт.

4. Яблоки 1 шт.

5. Лук красный 1 шт.

6. Корнишоны 10 шт.

7. Стрелки чеснока 2 ст. л.

Для заправки

1. Майонез 3 ст. л.

2. Горчица 2 ч. л.

3. Перец кайенский 0.25 ч. л.

Для подачи

1. Яйцо куриное 0.25 ч. л.

2. Сельдь 0.25 ч. л.

3. Зелень 0.25 ч. л.

4. Горчица 0.25 ч. л.

Как вкусно приготовить - Свекольный салат с пикантной заправкой

1. Этап

Яйца варим вкрутую. Овощи-в мундире, а лучше запечь. Овощи чистим. Яблоко моем, вырезаем серединку. Всё нарезаем очень мелким кубиком. Я в салате буду использовать вместо чеснока консервированные чесночные стрелы-домашняя заготовка. Корнишоны и стрелы нарезаем тонкими "шайбочками". Всё помещаем в салатник. Перемешиваем.

2. Этап

Делаем заправку. В посуде соединяем майонез, зернистую горчицу (дижонская), перец кайен (чёрный, красный или чили). Заправляем салат. Я салат не солила. Вы можете посолить его по вкусу. Салат готов для того, чтобы выложить его индивидуально каждому, дополнив порезанными яйцами, сельдью, зернистой горчицей по вкусу и присыпав зеленью. Салат можно подать в общем салатнике, порезав туда же яйца, сельдь мелким кубиком, зелень и всё соединив. Это ещё один вариант подачи.

1. Этап. Свекольный салат с пикантной заправкой: Делаем заправку. В посуде соединяем майонез, зернистую горчицу (дижонская), перец кайен (чёрный, красный или чили). Заправляем салат. Я салат не солила. Вы можете посолить его по вкусу. Салат готов для того, чтобы выложить его индивидуально каждому, дополнив порезанными яйцами, сельдью, зернистой горчицей по вкусу и присыпав зеленью. Салат можно подать в общем салатнике, порезав туда же яйца, сельдь мелким кубиком, зелень и всё соединив. Это ещё один вариант подачи.

3. Этап

Сегодня я накрою стол на двоих и выложу салат по-разному. Первый вариант: просто положу несколько ложек салата на тарелку, яйцо разрежу пополам и на него положу кусочки филе сельди, зернистую горчицу и всё присыплю зеленью.

1. Этап. Свекольный салат с пикантной заправкой: Сегодня я накрою стол на двоих и выложу салат по-разному. Первый вариант: просто положу несколько ложек салата на тарелку, яйцо разрежу пополам и на него положу кусочки филе сельди, зернистую горчицу и всё присыплю зеленью.

4. Этап

Второй вариант: на второй тарелке я попробую изобразить подобие мышки. Выложу салат в два металлических треугольника вот таким образом (см. на фото).

1. Этап. Свекольный салат с пикантной заправкой: Второй вариант: на второй тарелке я попробую изобразить подобие мышки. Выложу салат в два металлических треугольника вот таким образом (см. на фото).

5. Этап

Яйцо нарежу на дольки специальным приспособлением поперёк. Сделаю ушки и носик мышке. Ручки, ножки и хвост-зелёный лук. Дольки яйца положу на тарелку, а на них-кусочки сельди, зернистую горчицу и присыплю зеленью.